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材料：
3 q% t) x, k2 }/ [% P# w虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），
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面包屑。
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) ?$ ?* `6 z( H e* I调料：tvb now,tvbnow,bttvb# d1 V2 G3 V! ]6 ^- }
料酒，盐。
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做法：公仔箱論壇* T5 t# C p; A) x
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
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2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。2 g1 m0 t J' U6 g" f: u
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3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 w2 x. A% i* ~: @% ^8 y
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4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 |
發表於 2009-1-8 08:33 PM
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