[中式食譜] 面拖花蟹

lengzaino7

- w9 n5 s. D0 q" s- P公仔箱論壇
6 B  N& i5 L; t+ V% G  q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 B0 V+ O- a9 ?& Z5 K, T
; x* J+ k" a7 K' E! r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- I5 S2 @6 A3 M) _8 l( W, u7 ~
花蟹，青豆，面粉，鸡蛋
6 d' o7 L2 e* s# ?4 a$ k5.39.217.76$ d# @6 Q9 y5 d. `& K' ?
# t. k7 ^3 o# [: E. o! K( K  G0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N+ A8 V$ x/ ]8 a
做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
& h5 j' u2 ?7 C+ y4 j' i" d
  r2 Q- F$ z& R: v4 d公仔箱論壇2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。tvb now,tvbnow,bttvb* z: U3 d% P/ W$ N: |

1 F  {+ Y* c7 x4 B, F5.39.217.763、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
' o. p" Y8 C) Q- e. d9 N
4 D* k- k; M. `/ e- L, c; _) C
, T& P- U2 S/ p$ i5 c8 O" w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。$ R9 |% h# g8 j* t
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。