[中式食譜] 面拖花蟹

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材料：
) U* o1 O1 p& U) I" W4 y5.39.217.76花蟹，青豆，面粉，鸡蛋+ J# d3 a1 V9 U* I2 V; e/ a0 s

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' `) C1 `; \' D. F+ Q& s# K公仔箱論壇做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。
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; V& ^* @' [$ o6 a0 q/ g2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e" x6 {3 G" q8 Q! Y0 g$ t/ ^

  m6 S' R2 Q7 i: X; d4 F+ \& Ptvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！5.39.217.769 _! |, v4 r7 k2 [; J9 F- X; b

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, x8 s+ i& n0 N9 I+ B5 S2 ]: Atvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: T$ k. Y. B, w9 [3 i; \1 c% T
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。