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面坯原料：
Z' P4 r: G3 o3 h自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。公仔箱論壇8 e* _0 M% I- J6 x& h
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4 s4 P# K- c5 g, O H5 v/ {, c$ a! Ctvb now,tvbnow,bttvbpizza酱原料：
& `0 _7 Y( y% ^* ^, J3 {西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。5.39.217.76( ^4 O' i6 j0 k1 L( g2 O* P# |
4 W& ]9 n6 f. I: O, g7 t, ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 u$ o' [0 e+ U5 Q- T馅原料：公仔箱論壇5 @& n3 f6 S$ i3 C3 M9 K
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。. I$ ^1 `7 k% c4 p* k6 \
% g' |4 p8 F1 [; `1 n2 s D+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S3 x5 O+ J5 d3 c
& r* x: m) Q+ H+ Q Q( B$ a6 A7 [tvb now,tvbnow,bttvb过程：公仔箱論壇 e. z1 t a9 O; j2 i7 j1 j9 a, ?
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大
7 d8 k2 D6 d3 P- f公仔箱論壇2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( G: ~/ {: V, V7 R, Y t
3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；5.39.217.76$ y# Z3 y1 [; E- b- O- T; o' T
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 ?" c: Q K) c4 d! r
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备注：公仔箱論壇2 r/ g7 }6 u0 m [% c0 A7 D& p
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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