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) R3 g+ s4 i8 I" Y& K) w- J( ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u+ ?% S @# x
面坯原料：# M0 y1 t1 H% I8 o, Y! S
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。& ~8 ~. m1 r" D; P( S& f5 _1 R
* E: i8 Z1 T. e: w5.39.217.76公仔箱論壇1 D/ @5 j% V! b) A/ l; b
pizza酱原料：. {& T$ @9 @% M6 _/ `
西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。公仔箱論壇6 P9 m: X; z5 v9 m- `$ v
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2 b8 Z- w' Z O; j4 t# q* b+ w公仔箱論壇馅原料：& y+ l1 k' d5 m9 E
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。tvb now,tvbnow,bttvb& b, T7 x7 j" q; \4 T7 y% }6 z
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过程：tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 [6 V5 P% S" t0 i0 l0 x+ [: F
1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大5.39.217.76, h5 b% x6 w2 q8 u/ Y N
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
1 u7 X* p9 k% u0 ]* ?3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；
8 K R+ w- e- E+ @$ E& Q& [3 @& A4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。公仔箱論壇% H" w. n& {/ V) }# u8 O) \5 ?
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备注：
+ x5 ]0 v6 Y% b如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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