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1 E7 M6 X8 ?" F$ Z$ Q& ~! M1 @( J) Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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猪扒4小块、公仔箱論壇8 h2 e# Y2 ~( x4 q; h
红酒1小杯、公仔箱論壇' }' B8 @5 M( ]
柠檬1/2个、
0 O7 Y% S5 {' b! H1 C) [5.39.217.76洋葱小半个、- c, e) @" D2 ?9 [8 L. Z1 J
面粉20克、' P, j7 Z- x4 ~5 c2 N0 `6 d( z7 k
糖1茶匙（5克）、
# I' X, W! e, `; p# z" N8 w5.39.217.76生粉1茶匙（5克）、公仔箱論壇+ y5 U( ^6 R$ j7 b
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）8 V4 q: M7 _1 m3 P
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做法：5.39.217.769 k: e T5 _) W; y/ A
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 z/ p( u `4 h
, O( {( A. n: f% ~. H2 T8 F3 M5.39.217.762、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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& S8 P$ A( ?6 ?' | V* G1 W5.39.217.764、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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E6 A1 E) K8 x: m, P0 b! _1 C6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
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+ h1 }& h% y9 C* ptvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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