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4 K! a4 h% e( V; g+ `tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76$ v& K! H% H+ G( B. s- c7 U
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猪扒4小块、1 H! u) } c% r& \4 ?" T
红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb) o0 k5 ~1 o# `$ d/ b( N: ~
柠檬1/2个、6 @2 N9 R6 m5 d* d% c0 ]
洋葱小半个、5.39.217.763 @. {* m: j3 h
面粉20克、
: C& G8 W8 h! g% |' Z4 h6 I% t3 E糖1茶匙（5克）、
" G" t H! A, f# C+ q2 a& J公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb L( V5 I# C+ t5 `1 p
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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& x+ Z% r% K; Z做法：
! X+ u* y) `7 v$ @- T' P公仔箱論壇1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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# g% E6 }8 O& |1 \, B( Utvb now,tvbnow,bttvb2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。公仔箱論壇+ T9 c6 o+ ]2 D. D
2 l# v: I1 v: C$ b: m& V1 @5.39.217.763、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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& O# ?# P: A% C( G/ k( e4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。4 R3 i: a. @- Q6 s8 q4 s- T% p
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇* ~- a4 {: ^8 G0 c' Q7 h8 S1 f
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
) P& @! o- Z' i/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `1 Y9 `# @' Dtvb now,tvbnow,bttvb7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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