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猪扒4小块、tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 r& a3 O1 x! N
红酒1小杯、
$ c- r6 ~5 n4 \( U0 E# Btvb now,tvbnow,bttvb柠檬1/2个、- W/ O) s2 G p1 A
洋葱小半个、
" K7 C. l% z1 l: i7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉20克、5.39.217.76* C9 R& I0 o2 B
糖1茶匙（5克）、
8 {) _4 T4 ]6 m0 Q生粉1茶匙（5克）、. L$ \/ R; v$ O, ~! H! ?: p/ G. _
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃） c& J: C, O, y- x8 p
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做法：5.39.217.76 u1 T& u* k6 F
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。公仔箱論壇8 g" s$ B) z1 g7 O2 s
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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9 l3 S9 M. q6 l2 I0 i! K* @5.39.217.766、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。
( d; ]* O# Y; @( R+ {0 e' t* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c G1 o8 |6 [+ T; g8 f/ Q, X
7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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