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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 u& Y% R2 S$ ~) V3 S! p7 F- p' x
+ l: C" t7 z8 W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪扒4小块、5.39.217.76" Y; K3 h: V# C" v" q% h
红酒1小杯、8 V( a9 b' m, w! i) M4 m. y
柠檬1/2个、
0 c# p) E/ j0 L# b洋葱小半个、3 p2 |+ _( e9 J% r: R# C! b: [/ `% I
面粉20克、
P+ F u" ~2 G2 m1 p1 b( T# e公仔箱論壇糖1茶匙（5克）、tvb now,tvbnow,bttvb) n: `3 I' G5 `; k8 ~. A
生粉1茶匙（5克）、. h, x2 ~9 e; P7 v. K
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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- _: W* D# W' {公仔箱論壇做法：+ w! g4 Q% U, p8 _! a9 } ]: X- B
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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& V' d" g: q8 A3 V5 h+ M5.39.217.762、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。tvb now,tvbnow,bttvb; A8 z4 S l- V' O! O6 |
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇; J# T1 j! ]: V4 S: j
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。5.39.217.76- h1 N7 R( K' ]
! L9 T& J. ^! I6 x5.39.217.767、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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