! @5 O( q/ }( N9 q* `5.39.217.76蠔油雞
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, W- u1 X* L) B& f/ r( X2 A% j% g. u! d- g' D. |% q( l
材料：* Q% N5 \0 _5 A/ c8 ?
雞腿（切塊）──3隻3 A0 j4 X5 b( S6 L& m& \* l
薑（切絲）──1小塊
; m# i: q1 j# j) S2 N- N蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w# R, c& Y! P$ ^* z
蔥（剁碎）──少許
# I$ d( n, P# L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
v t# v. _/ O% o% f4 }tvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗% ^ M1 a9 n0 G' E" f8 p
蠔油──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |4 b2 Y+ S: n1 A
糖──1/2湯匙公仔箱論壇. I% v8 N& B1 ]* m; @& g
紹興酒──1湯匙
D. y" q _1 ?, {$ l醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 x# ` b+ z+ \! T
麻油──1湯匙- v: B% I: |/ w4 o# m6 d1 ?5 a
黑醬油（調色）──少許$ f* b( v3 `4 H4 {3 J
5 T, P" R2 R8 x6 {5.39.217.76做法：, E+ T; ?. K& s: B. Z
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
2 a X( ?3 C x! X! |2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
9 D. J1 Z P# X( W3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
. j9 {" Z& ^: w# x4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。& F+ B: g+ G5 Q( u) l. T' |. N
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, l9 A! ^8 A! k- u" `/ u3 ~0 |5.39.217.76麻油雞
3 F. I; q/ z7 O8 i9 n, a5 Z5.39.217.76 公仔箱論壇8 O4 ?% N# o3 e6 r
- g& D9 Z2 N( A9 g5.39.217.76材料：
, I+ V A( I7 Z- K4 A公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb* u. v4 Q/ ^ } z$ o
薑（切絲）──2塊% M1 g" L( l9 e1 g
蒜米（剁碎）──少許& y/ h/ h/ @2 d, f
蔥頭（剁碎）──少許
1 |9 |9 |9 u8 C- Y' Z0 G5.39.217.76清水──半碗
- B- b& R2 G1 D8 S. Q: e+ l" f紹興酒──少許
( _6 S4 M' i- u: M$ c! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙公仔箱論壇3 f! M. G: s l! Z/ }" b
麻油──3湯匙
7 E# C; o, e$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油(調色）──少許
3 \! ~$ u" ?9 A. \# r4 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 z; Y5 T6 _! s2 r
做法：公仔箱論壇- d# E1 E1 q/ Z9 b
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
1 M, @/ P9 `0 E# W5.39.217.762. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
+ `3 P t+ z* g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) X) s0 Z* D- J# M, H
藥材雞湯
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5 M$ D p; M, \( [) |& Q& a8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B& K; d! v2 ?% z5 u1 E
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
/ y2 F, M9 I$ P4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──4大碗
5 A' Q7 U+ {% ~, mtvb now,tvbnow,bttvb雞腿──4隻
v( n6 d1 N( L. u8 z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽──少許1 Q/ V6 h0 `. M6 X7 Q) p
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做法：公仔箱論壇4 T% z5 F4 M" N9 S3 s6 K
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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) p% Y# n* ]1 f6 @4 Y. [( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 N5 D) R; g1 j5 ?7 R醬油雞
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5 L4 | g5 U. c b3 ~$ s2 p5 [' y公仔箱論壇材料：6 F5 O; x% C6 W, T+ C9 f1 W
大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb) c0 ~2 e5 q* ^1 V0 K# _/ f
蒜米（剁碎）──少許
7 |5 K* L. @0 ~0 I2 X5 ?/ Z- [! {tvb now,tvbnow,bttvb八角──2顆
N4 f. h" p7 f, [! Z% Y! x5.39.217.76清水──1小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s( P+ f( i; M+ O
糖──2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% a3 U3 R# c/ Q
醬油──5湯匙5.39.217.762 ~" b# K; r+ }( @3 y6 ^0 {/ X1 W t
黑醬油（調色）──少許
0 F( _. w+ p3 Otvb now,tvbnow,bttvb. g* t) |' [$ ^7 z* W, L8 L+ `2 F P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 I' A- P7 b8 B: |& }+ `
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
7 x8 q2 R, I4 e( F- k% w, y5.39.217.762. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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