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蠔油雞5.39.217.76' z7 c b! G, e/ P& t
S2 r3 O) ?! i5 K( c- Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 [3 g3 h5 c& [$ _
材料：" s$ z* Y# C1 R3 B$ k8 @
雞腿（切塊）──3隻
3 n* k9 P) Z/ U- C F5.39.217.76薑（切絲）──1小塊公仔箱論壇6 X" `6 r2 x' g& b) F6 H2 [$ ]$ n
蒜米（剁碎）──少許
n# R+ k3 c3 A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
& ]1 C) n4 c' @/ g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
- s2 A- Q3 J$ }, D/ @5.39.217.76清水──半碗
3 ]& b5 J$ @2 \, @" a, P公仔箱論壇蠔油──2湯匙5.39.217.76( ^) ]/ j; S9 S% v8 d- _& B7 o7 M
糖──1/2湯匙- k& T+ E& ?) j$ L( E+ a3 d- k
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇$ S Y; m' O' ?9 A& H
醬油──1湯匙
# m9 j* H8 @; i: i+ T' J! Y [, J麻油──1湯匙
9 ~9 F( |! h7 T' Ptvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許' p+ k, ?' C0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% ]( L/ Q. D% X
做法：
& T. [0 K. }! M# O4 y% z5.39.217.761. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
B [/ D+ Q! H* U9 W: o. p; J2 X* H2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
- l) a4 O* l& O( Y g- |6 Z3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
$ a0 L3 P# I1 S1 [+ }- ?; v4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。公仔箱論壇& ]; c8 F! }+ e
: R& q$ e: m9 U# Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 J$ g8 E! q( t) `
, E$ y. W3 O- ^. p d公仔箱論壇0 ]* q2 S3 w, g1 I9 {1 W
麻油雞. q# [5 e {7 f: M9 b" G. z* ?
 1 s" B& A% B# u' J6 @3 K& I
; M9 v& Q+ I T9 k/ C( }- o材料：
9 J6 _3 f4 \5 X3 w+ w: c4 X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻
4 F5 n: L& z; q- s6 Q公仔箱論壇薑（切絲）──2塊tvb now,tvbnow,bttvb- T9 X& z8 ?5 P, d- p
蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇) k& j1 z* ~/ E/ a
蔥頭（剁碎）──少許
" X) B" G( l( O公仔箱論壇清水──半碗公仔箱論壇! c# F. t0 T2 o+ \; s$ s. _+ m
紹興酒──少許tvb now,tvbnow,bttvb& D2 s2 d" ^$ W2 C
醬油──1湯匙
- P7 p1 i+ c3 Y& a3 H E麻油──3湯匙( g2 H" H0 ~2 U: R9 _
黑醬油(調色）──少許
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% E' i4 y. [0 l: d7 N9 U7 q& j做法：7 y: T7 j7 K8 s3 @
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
( b' E. D% X; J' R: n7 W' Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
8 L4 q4 ?- t1 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
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- [3 k$ N% i9 s2 h7 `! ^8 z公仔箱論壇藥材雞湯5.39.217.76& I, E! O8 I5 }% }1 w' x( ~
0 N0 P8 F4 R# D6 M2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; o1 A& @" w. b6 O( F/ P
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 x' x! v( B0 _$ o
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹） c/ e! |, E, U; A
清水──4大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ A; _& ~$ c3 f/ h5 }
雞腿──4隻
( s( x! C& [- J: P鹽──少許5.39.217.76$ ~$ M; T% O$ Q3 U' ]' b+ K
, N! E- U' J) E Z$ z& ^* r# x做法：4 @% u8 j2 z5 ^" o' ]2 j
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) y4 T( Y2 ] E" f! z
! i1 C9 j4 f+ W8 ^# m/ I* rtvb now,tvbnow,bttvb醬油雞
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8 l/ I- e2 m; v! k8 U7 U1 ?3 ?公仔箱論壇
; s3 H* l& J( M. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： D' W: ?# R2 z! v+ j
大雞腿（切塊）──2隻
* q$ t1 g( K( \3 Q( z0 P% o公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
0 u2 b/ I8 I. H* qtvb now,tvbnow,bttvb八角──2顆
% E* {: K2 x1 v2 w& I6 v清水──1小碗公仔箱論壇5 z% i5 ~+ k# d. F$ a
糖──2茶匙
5 { G {1 ?, c8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙
1 m* M9 |. Q8 F, Utvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( C& G) s, T( p- H
, q3 f! m a, |1 s# y$ P" T4 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.764 T( D5 N/ E N" I) N! q
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
# Z9 Z% u1 o4 Y0 J x O$ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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