4 ^# I" R, s+ @ k9 ]5.39.217.76蠔油雞
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. @0 {8 a0 a. b/ v' O$ i' Btvb now,tvbnow,bttvb7 M& p5 v- w& P( E+ l8 k1 D
材料：
6 U* ?9 V, \% P6 f" ^' v+ t* N! L雞腿（切塊）──3隻
- ^' ?, [& K, j2 F1 c公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊$ q0 o7 ~0 ~' |! `! ]. a# c- M3 r
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb' _' r4 H; X3 y
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o v- O' p8 M' d- \
紅辣椒(切段）──1條
" g3 y0 n$ T" i% Z6 @/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
6 Y2 n) j i. @# c4 L公仔箱論壇蠔油──2湯匙
8 i. z+ G; }! Y9 ?- B9 ~" Y+ ?# O) y6 W糖──1/2湯匙5.39.217.769 W! w ~: f: k( C: k6 v- O9 e
紹興酒──1湯匙
! V! ~; I! l @醬油──1湯匙公仔箱論壇) X3 e3 e" C+ O: i1 B& M
麻油──1湯匙5.39.217.76( G& j3 j* |( T1 B# {
黑醬油（調色）──少許
7 @8 B" U7 x' ~$ O" o! A8 l' a! y3 B. g6 A
做法：
' D% a& [/ _$ r; z1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
; s- c& s& h; `' ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇7 u% F0 g; _7 w+ }8 @9 t
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
7 J9 c, Y5 o4 \0 H. v1 R1 V4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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+ R- Q Y0 s+ e, Otvb now,tvbnow,bttvb
' g) W, t0 J; Z, i( s5.39.217.76公仔箱論壇7 M9 |/ ~6 I$ r, A/ ^5 _5 P
9 Q9 t/ ]; \. u2 y7 C麻油雞公仔箱論壇+ k7 r9 n; B+ u4 Z6 O
9 t8 t9 }8 F: u3 G( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g7 P) \7 G1 y# K" Y! C
材料：
9 i9 p2 o- z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ p/ O/ ]- h
薑（切絲）──2塊5.39.217.76# F @ f- W: A- i% o( Y$ l7 t& O
蒜米（剁碎）──少許. V c3 C7 Z4 o; P+ r, ?% \! n
蔥頭（剁碎）──少許5.39.217.76; K7 |# q7 x8 |. s
清水──半碗
, E1 c/ g/ P6 s; K+ X+ F紹興酒──少許
. C; }! E- M4 K; M7 l, g: V醬油──1湯匙公仔箱論壇) b% j, U" h( O
麻油──3湯匙
+ j( i3 B. c; c5 T2 f1 H) \tvb now,tvbnow,bttvb黑醬油(調色）──少許+ v7 `, x' L) b# U; c% N3 d! J7 f" D/ s
% H6 L' k7 @+ Y' k7 L- Y9 ?
做法：
; F3 j$ ^+ E; n; ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
1 G* H- G4 Z, r1 s" Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。) a$ J% m! z. d2 X- O. K
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 v6 i w' L0 n' O
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公仔箱論壇# n* N0 ^' s3 b* K2 T" Q
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5 S7 ?% ?' A& {8 h7 R- c. a e8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O* C8 [, \7 T1 v2 S4 y藥材雞湯
/ S( x& s/ u; m ) ]1 y6 u0 i, q6 ~- ^: \# B1 {
. e ` N% x$ I材料：
- O( F) Y. d0 l% Z5 B& T1 {/ f藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.76 x% ]; z4 ]9 p" j. Y, p
清水──4大碗
4 V3 g3 g! Q( {: K8 \tvb now,tvbnow,bttvb雞腿──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 S& h" Y" ~7 x: t: y
鹽──少許
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6 l, I( e! k+ C4 q" Z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& p2 K) h1 Z* N# a u+ N
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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" X) |8 g" q+ L* {
" y! N6 z6 x3 C$ L醬油雞4 Z5 v) `" [0 F; e; c# a
) X8 I k; q" Y! P$ w" q2 I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]# L+ H3 z5 r+ b, ~材料：
6 y7 h5 Q$ c4 z) t1 d5.39.217.76大雞腿（切塊）──2隻
! [8 K, H! M: h. D1 n. Q" c公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
% J7 h6 u0 i+ R, Q公仔箱論壇八角──2顆
( e( @# T. Q- Q, k+ z& F清水──1小碗
6 u- t5 `) Q; ]0 }% K* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──2茶匙
, x M6 G/ L* R$ E! z1 F7 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油──5湯匙
! s% ?, u6 l2 {) B; K6 P黑醬油（調色）──少許
/ c7 a5 v. ]0 T$ R9 F% ?$ Z公仔箱論壇
/ M! z; w% ` _8 ^- V7 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：3 ]; y9 m. v% l$ j$ b/ l
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。6 R7 l) |9 c8 W! @
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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