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蠔油雞
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Q9 g" I5 D5 P! w$ C' e& ?* i5.39.217.765 k! w4 o- I- a0 A
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]! y8 F; u& Y! n
雞腿（切塊）──3隻
3 m: C: j. A! S/ ?4 u& ~薑（切絲）──1小塊
4 H3 U9 @$ t# |8 G; l2 ~' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
0 Q9 j* Z, A; H4 r1 ^2 J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
% H3 M: m3 c; P2 O+ C1 o: A) v5.39.217.76紅辣椒(切段）──1條
% [. e4 ~6 Z5 @; q# C清水──半碗1 R/ _0 Q4 D" E4 R
蠔油──2湯匙
/ _4 F! T4 D. J/ w) Y0 C% k, ~. a糖──1/2湯匙7 `. ^# R) J! c' i
紹興酒──1湯匙
, I5 d4 \( }1 {( Y$ l6 R, O醬油──1湯匙
3 z; P1 |9 d, c麻油──1湯匙( w( @& S) ^9 c1 `6 ^( r- i
黑醬油（調色）──少許
; f8 ~9 \2 K% v5.39.217.765.39.217.76, {( O6 ~( c- i8 `% h
做法：
8 R; l' R4 k3 J9 [: K1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z8 _% W* G8 o+ l( D6 ?
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。5.39.217.76& C/ f8 R3 b1 t7 \5 w N# ^
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& J; c9 @! v( U
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
0 ^ C4 J: _& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# [6 {5 W' ^5 J$ g* s
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3 P! C! X9 W) n D1 \( x5.39.217.765.39.217.76- Q$ x* `& O& w7 d* R
麻油雞公仔箱論壇- E( E& `6 `5 o- `$ N0 N# v3 n
& |- N; U: X r2 C, O7 K# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n f( b8 X- v# y' i
材料：
# o4 a+ {/ R: x" e8 ]$ `+ y/ wtvb now,tvbnow,bttvb大雞腿（切塊）──2隻
" Q6 l+ R( x6 s0 g6 }5.39.217.76薑（切絲）──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u i2 L- [: A4 G; D, v
蒜米（剁碎）──少許9 J* r9 E! B2 d+ x7 U
蔥頭（剁碎）──少許
+ c f# B$ J7 D& h: g( f7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 ?4 y* v5 p7 i1 K' _
紹興酒──少許
! u# \/ V3 X5 d$ i/ B# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙, O: M. u7 \' p9 e+ l( K
麻油──3湯匙
5 T J+ p6 \; z9 A5.39.217.76黑醬油(調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb) u% E8 Q" _$ s) l$ v
5.39.217.763 \5 D& k2 f3 h- _" Z
做法：
8 x1 j+ ?& @$ s: @1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。6 d3 \- A+ y$ H6 M2 P$ Z V! R
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
1 |/ X: G7 q- Z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a# u9 V! I' g& m9 z! R
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0 H' I% U& z2 F4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: d" A2 O0 w3 ~# C% a1 ^, U J
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藥材雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 m/ l/ F) o0 }& c. X( e
 公仔箱論壇, \0 y% ]9 Z, K7 n
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材料：
2 F7 [2 P; X* ^) s% C9 D) H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.765 ~0 _9 R% ~ s* l4 U( z1 E. o
清水──4大碗
! o1 r- O3 ]0 F9 `雞腿──4隻tvb now,tvbnow,bttvb3 c1 q* j. w+ H" h! T' z
鹽──少許, d6 G$ o# Q X
5 t2 p! j+ {" [; r5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `. e- \6 N; \. [5 s
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。; z! Q4 g" p" k1 A; P: N/ ?5 Q
5.39.217.765 t! S$ T4 L; T/ H
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公仔箱論壇+ t3 s7 J5 v$ l* Y: z$ I! H" Y
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! C( b0 w/ t% u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76& Y0 ~+ U7 P8 Y8 \' u
大雞腿（切塊）──2隻
5 x, D2 g6 [" {- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 P @4 w" }: u& [! o5 e
八角──2顆
: E. C$ S* F3 j9 R0 P清水──1小碗
# J- R/ d3 I4 l2 j$ {' o糖──2茶匙5.39.217.76' J4 I4 E$ ]9 u8 x9 E# L7 h
醬油──5湯匙5.39.217.76, @1 T2 L! p8 C
黑醬油（調色）──少許
; b8 T) u% p1 ?/ s- F7 S+ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 d" I' t. Q& H7 n y& t' {' x( A, v
做法：5.39.217.760 V. y" v; T7 L, i6 {& h
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。公仔箱論壇3 E0 G4 X t" \/ w( {7 x
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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