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材 料：
( V& ^8 K4 i; g7 K+ |( B- i公仔箱論壇*油 低筋面粉2杯猪油、水各1/2杯& M9 v0 _* w# C5 L3 \ d9 Z& F
*油酥 低筋面粉3/2杯、猪油1/2杯; j" w6 ]- J1 A4 \
*内馅 绞肉1/2斤、洋葱1个、盐、味精各少许、咖喱粉1大匙
6 R' B# G+ `0 A% N( htvb now,tvbnow,bttvb*蛋黄1个tvb now,tvbnow,bttvb! x; i/ t5 {# N Z
*黑芝麻少许+ u0 w* m# g1 y8 w i% x2 b" o
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做法 ： F5 y+ d! D; ^2 `+ z' J5 u0 ^
1。油皮与油酥各自揉成面团，分别切成26等分，再将油皮包上油酥做成酥皮后，揉为小圆球 。. S7 g& N* f% Y4 o/ i0 J. c
2。起油锅，用1大匙油炒香洋葱丝，再入绞肉同炒，加咖喱粉、盐、味精拌匀，即为内馅 。9 L( j8 d3 {8 y6 N3 Z7 Z
3。将酥皮以擀面棍擀成长片状，再卷摺擀一次，连续两次即可擀成圆片，每片包入内馅对摺一半，并沿 边做花边，然后涂上蛋黄液、撒些黑芝麻，放入烤箱以摄氏200度火力烤约20分钟至金黄色，即可取出。 |
發表於 2008-12-31 04:51 AM
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