[中式食譜] 蛋煎海参

lengzaino7

, e' C3 @2 V4 k6 Z0 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋煎海参
# X7 h& G+ Y9 e, Z; o0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
- i% K" H" q! U$ t& r: w0 G% T- v2 x5.39.217.76% H5 \& f* T# x% }7 l9 Z- a

1 y! h4 l- Z7 k( K5 ^6 z8 q5 E! t公仔箱論壇原料：公仔箱論壇7 n& d( ^. ?/ J
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。
! S8 U1 q/ i$ g; A' X+ S2 T$ _公仔箱論壇公仔箱論壇; J9 ]  Q: P, h/ H
5.39.217.761 ~" l! K3 u% T. T& s4 [3 _) ]" m

  Z4 [. m9 Y, M* o制法：8 U9 S+ |1 e& [
1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。
& a5 c& ]% v2 J) I, r8 b  F5 Y( u* Q- P公仔箱論壇
* P' Z0 e- [1 }$ }2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。