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2 a% m4 O5 R) o1 k4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；4 e4 r8 s V' G% J; F8 C
! U; D8 k9 t: O" O* ntvb now,tvbnow,bttvb 贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。公仔箱論壇; m/ q1 r/ f8 J8 U" ^$ |
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青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。
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田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；4 _3 a0 ^5 Z) Z- d0 R
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主料:tvb now,tvbnow,bttvb# t; I/ H8 i# o/ {) Z) V
田雞500克。
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0 E1 l0 T7 [' x! [tvb now,tvbnow,bttvb配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。5.39.217.76+ g) Q# J" L ~8 F( `- c$ {$ j
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$ e4 } o4 e. c- k6 P5.39.217.76小帖士：
( f7 }% m. ?0 B1 p% {4 C' C5.39.217.761、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
4 x" G' k* @4 L/ K4 }7 ]5.39.217.762、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
1 a) y; Y& N4 N9 K G3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
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