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: U) `" M+ f+ c: Z, }4 N' R原料：
% e7 g" H4 f/ f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克。tvb now,tvbnow,bttvb9 w% E% b4 m1 b. j* [
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! \& E6 q# G1 u2 p( s$ \做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 m" s: B6 Y$ E, s2 {2 F [9 P
炸酥肉：
2 P: p$ P* D( j( a. G/ c1、猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。
3 T; ]# F8 I4 f. D* E. \公仔箱論壇鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可；5.39.217.765 B( o0 D' u" f. p1 d/ @% P
2、油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；& b# b9 \) y6 {( I
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" s+ C" S( ]) F& |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 n; n; R4 g! N
3、然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；
1 J6 }3 R, @% w- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；
8 V+ t4 q, V1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* Q! a: S! r5 J. [% F. b, v
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焖酥肉：
/ C1 X4 L! ~$ _# `8 a5、锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。公仔箱論壇1 e; o: {& W6 e5 i! b( W! z( E/ h
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發表於 2008-12-22 03:10 PM
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