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肋排一小盒（大概7两），
( a7 d3 Y( w! d5.39.217.76小土豆若干，" z \6 e* m2 D% N: c0 M
白萝卜半根。
( V( g: P0 M6 t- d4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* C) @6 l5 Q' [tvb now,tvbnow,bttvb配料：
9 a4 s/ n3 N$ O% A) G: S姜、
! s" r* \% V" [ ]2 W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜、5.39.217.76: T* u8 t, \4 x: K
红辣椒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E @! J) G. o* ]- ^' \7 i8 ^' h
韩国大酱、$ ]+ f# V" b% ^. x
老抽、
9 \; R- n4 e! ^. G$ r5.39.217.76冰糖。5.39.217.766 ]3 L9 g8 _5 y6 I( {: U4 A/ `
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$ X# h5 s' n7 @, P5.39.217.76做法：9 u, A+ [$ C+ U% l
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% j1 d" G% D; X+ B+ o
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。- `3 p( \ @" h+ F, T3 Q
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
. A: t; g4 ?6 J2 o 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?4 f4 i% d4 g+ ^; a
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。- T7 _+ l" U+ v0 t3 _
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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0 d: K8 {6 |" p4 k! L" A. x做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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