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原料：
/ @/ @4 x+ {$ y( M' H" x+ |& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肋排一小盒（大概7两），
7 p7 V8 e8 n1 Ttvb now,tvbnow,bttvb小土豆若干，
6 K$ E- {8 q8 ?4 M7 ]" Y5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白萝卜半根。9 {1 ?2 {4 N9 ^2 e: @$ I
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6 W7 }5 Y( r+ d, C6 ptvb now,tvbnow,bttvb配料：2 r" S- D h! X3 E A3 f$ J
姜、5.39.217.766 r' m1 R$ w/ w
蒜、
1 z3 X" v8 r* I3 B/ E4 O2 u5.39.217.76红辣椒、公仔箱論壇 y0 [5 c; h9 [2 J) y! K/ B) }
韩国大酱、
; i" B: n; e, c" J2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、% ~# j& }& @! C, K) d/ R% {
冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 V' Q3 \+ I
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做法：
, ~. U5 J8 G8 T1 _7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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0 T( m8 e; W; j- E4 k+ D5 u& [2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。5.39.217.764 i( q+ k3 z: K* G: P B& W* E+ j
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
2 P1 H5 R$ n) o. K6 W+ g* @" b% X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
) i1 L. U+ T" w) O z 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。公仔箱論壇6 n: a p! c# q8 l& w" S0 W6 s
4 X5 o! i( w: htvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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2 M6 S! J$ C" G. X3 Gtvb now,tvbnow,bttvb这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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