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原料：公仔箱論壇! h! ?! v& ?$ u
肋排一小盒（大概7两），
* r4 \) V* O3 C6 n$ S9 m1 C) @小土豆若干，
& U }' ~% `$ d公仔箱論壇白萝卜半根。' a1 ^/ p# q/ o# n/ E8 U" V
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6 Z. @# R. M y6 I0 m; W( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：& F) \9 S- [- O7 n0 \. {
姜、tvb now,tvbnow,bttvb: M9 _8 i0 t9 a3 j. C7 g
蒜、公仔箱論壇" `3 C2 m5 D" h$ |+ t2 B; [
红辣椒、
& G, c8 Z) U n. @5 g' X公仔箱論壇韩国大酱、公仔箱論壇 k4 y( i |; T
老抽、tvb now,tvbnow,bttvb6 M' ~+ ~# V \/ N
冰糖。
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做法：
- }* B( ]6 ^5 n& [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇/ x: t0 q# i$ z$ M: y0 e$ t9 e
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y! B% ^- ~' p# R& W( y
* G" \* Q. z# ]2 W1 l3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，; p- L& Z* m: _1 U+ j
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
5 R2 W; m \0 f5.39.217.76 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。5.39.217.76/ X# a: D. G1 Q8 {( @( I$ T
, Q$ o3 }$ s6 m$ a* qtvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb/ v: Q6 f* s! r" A6 D# ?5 V
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。5.39.217.769 ]4 ^1 ` C/ {" w) S
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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