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原料：
& a5 u0 @$ T. U9 L/ t. W7 J肋排一小盒（大概7两），) c# U0 F$ }8 A
小土豆若干，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 o9 J, }+ t& n" L: e
白萝卜半根。
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配料：公仔箱論壇; J; W$ v0 F/ \
姜、tvb now,tvbnow,bttvb; \9 M& b1 ~- h, @
蒜、
1 g$ b% D3 C$ F8 [红辣椒、( ^& a7 K3 I6 |2 k
韩国大酱、5.39.217.767 ], J K) }& ~& \+ k$ b7 ~
老抽、
( g# H! a4 b( w+ }冰糖。
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" `/ a4 H" [+ B# `9 C4 ?5.39.217.76做法：
3 O6 @6 o& z/ K$ X2 T1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb, y- o* P& g8 K6 g6 p$ W/ j- u: s
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
- D) {; U1 F$ X5.39.217.76 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，' k# U( F4 _& Q8 R8 `
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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% @( L& @/ y' xtvb now,tvbnow,bttvb4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。" g3 N* a$ U% g! N f; P
: q$ h" t1 c& l' J- c8 i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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