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原料：
5 O. P1 J% X5 q5.39.217.76肋排一小盒（大概7两），tvb now,tvbnow,bttvb; L: f# O) P: \" B0 i: c2 z; A
小土豆若干，% p0 \* ~0 K. y1 X2 @. a+ F
白萝卜半根。5.39.217.769 {. }* B! y' ~! z R! k
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' q+ w. ]! h9 _' z" S8 D; d配料：公仔箱論壇# p, q! K) ^0 y0 `# R. o1 @( C
姜、
U% e3 B. {2 m5.39.217.76蒜、
/ i" u4 z$ v9 |( J$ [; R红辣椒、
* Q7 w$ \1 ~2 n! }公仔箱論壇韩国大酱、
; `2 e s. R) i0 v {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、8 D, V/ E& U, C1 ]8 ]$ T
冰糖。
) t* t2 y& I$ R" O; A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" c( \2 i; Z) z. ^8 ?; M4 ^
* I4 u! M4 a8 X- Z% l; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^1 O4 o! |5 S% O2 H$ u5 W: V! i
做法：9 [ ]( m$ J! i% T8 \$ Z
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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]6 u! |! j8 D) f1 \% c' C( O8 ]公仔箱論壇2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。5.39.217.762 l- U' {0 ~6 s: D( ~4 y, v
1 n9 d! p8 S7 l. T4 r6 w公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 Q3 {; ^0 v0 g6 m
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
$ t" V! ~" ^, Y 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a1 I( S; H& ~. D+ I6 `7 f
: }/ y3 G2 e+ @1 Z5 B7 q4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。+ ?; }1 ]8 Y% a
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。tvb now,tvbnow,bttvb R1 K8 @& N# \7 [, V+ v
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。, ~/ o" Z" ~* J) G
- v) _) W) F1 Y9 D+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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