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$ X5 _- O& f% G( s偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
8 V3 n+ |( b) B5.39.217.76猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
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d, F3 u2 \" y; L8 f公仔箱論壇原料：' U, L# T T2 u3 |5 J( a+ \
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
9 \% Y; I( q3 d" H+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y! N( _! c: q5 H% z公仔箱論壇5.39.217.76+ B7 e g& `0 Y2 p/ ~
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ N$ j0 A X$ \
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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( g5 g1 | n. U0 v2 Q1 m' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* x& D8 T. {0 j' g' h
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做法：公仔箱論壇3 z: K' h5 D9 d, C2 G
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
3 z6 }* C0 J* z) W9 l" A% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；. j4 |8 r1 Q+ w& f
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, [; x; z8 K, X% V! a/ ]1 B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a4 Z5 M- w' O1 z做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇3 L) I+ R* _& W4 L: L6 C, R
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；5.39.217.76$ i& ^8 O! Z6 R6 E& I+ Z: h4 H' j2 D! _ o
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1 [3 @! d5 T. H' S* ]! o洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；5.39.217.769 ]2 I$ w; i. p' P4 f; J
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 H- c: b$ q0 f* o" B
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了
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U/ W2 [ `( F' g9 z3 s猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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