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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 Q5 q o/ H
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。公仔箱論壇/ Y! o( k0 V3 u& P
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb" z0 d3 M6 E* w, U6 N
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 B) x6 D- N2 m3 G' D6 u8 O! K
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调味料：
. C: P8 H4 b( p. r生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等5.39.217.76; L+ @: k' P' z
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* R) C0 j- y, w" W; q7 e9 w: |4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C2 z+ o* x9 s, |+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇' _/ `. ^6 Q/ `0 I8 v. z! ~7 N
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
# x' H Z' X7 F& m$ e7 E* i5.39.217.76用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；公仔箱論壇% a8 M3 |5 b/ {* D0 @) m8 D
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；公仔箱論壇, A" x1 M! z- H# v
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* T, w7 i4 ]" S; k0 r3 v; K& s洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
! H1 U0 w. J* F1 Q+ l* c# `tvb now,tvbnow,bttvb最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了1 C2 Q) V9 @# J; X, X' B0 v4 a
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2 T; n! M! |+ v* F公仔箱論壇猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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