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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
3 z: R1 A; W$ Z, O6 o' S5.39.217.76猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。7 {% M+ G/ x' y8 q F
$ m' f9 f2 ]; i( e) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.76- w; J4 ~$ I0 l3 P
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等 _: q* G) e; B3 ?
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' J, [5 J. g$ M) \$ v' [" v( B公仔箱論壇调味料：
8 Q( }1 V7 E, o1 l! g5 P生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等+ D; E! e7 M) B s, ?/ G; X1 w# C' q
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* F/ h8 o5 n6 N/ I" B! o% A做法：
& N( D, y# l/ w# `5.39.217.76里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
5 ^0 P' D" Z o0 r A# F; C: ttvb now,tvbnow,bttvb用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
2 W* ~9 w) i) \ |5.39.217.76油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
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+ T- E. F( `" M" y4 n0 j3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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8 O3 k8 K; F5 K" ^2 _7 M E( J+ B公仔箱論壇西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t* b% }7 F) q/ ^
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ ~. ~ @; S1 Z
" A0 W# e, r k' G3 q! J0 d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A0 `! T f" f5 l1 ^+ h
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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