[中式食譜] 芦笋蛋沙拉

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原料：- V% \6 d0 @! C  b. B" c
大芦笋5两、
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: O2 a% X! U$ E$ v5 Y+ z盐、黑胡椒各少许。tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 z4 Y9 z! w3 \/ G

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制法：
9 o, D2 Q8 ?; s$ P; ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb1、将芦笋切除头部硬皮后洗净，切4公分长段。烧开一锅水，加入1小匙盐，把芦笋段放入煮约2分钟，捞出，放入冰水中漂凉，然后沥干待用。tvb now,tvbnow,bttvb, \# S7 y% v4 l

& a8 b9 o5 p) h0 \: T% w' Xtvb now,tvbnow,bttvb2、白煮蛋剥去外壳，把蛋白、蛋黄分开，分别切碎。( u5 j, H% _3 `: h& x
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3、、将芦笋段、碎蛋白、碎蛋黄、橄榄油及调味料混合拌匀即可。