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[中式食譜] 香脆辣鸡腿详细做法 [5P]

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9 n9 l- b+ T# S- P+ @, q原料:
) p; B6 U1 N2 U9 U' N' {5.39.217.76级香辣腌料15克、
! ~, Q( g' R: l; ^* b2 dtvb now,tvbnow,bttvb超级炸粉60克、
6 s/ a- z/ h" d, U鸡腿500克、5.39.217.76( q8 u: d7 H* ^- P
水(冰水或凉水)50克、5.39.217.76/ R  j2 D" e, G1 m% ^- A
腌制比例:
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3 |' ]) p) Q% [6 S7 ^( R: k公仔箱論壇料:水:肉=3:10:100& p. A; T/ O+ [2 w* I! u
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做法:公仔箱論壇: X  P; y, E( [! p
1、洗腿(当然是鸡腿了),准备腌料,粉以及冰水(千万不要是热水,不要把鸡肉给烫坏了,哈哈)tvb now,tvbnow,bttvb4 A- v- d$ S" J9 t

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+ m% g. Q* b; c& O+ J4 ztvb now,tvbnow,bttvb2、将腌料和水按比例配好混匀,将鸡腿侵入到腌料里,为了更好的入味,在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! ?# ?# S, B  {3 d% |
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4 I2 F( z/ w& q9 J; F. T7 b4 n3、用水与炸粉按比例混匀,作成浆,将腌好的腿放入浆中,沥掉掉多余的浆液,直到没有大量浆滴下即可(不要沥的太干净不然就不好看,也不怎么好吃了)。; }8 o, J$ {# Y1 X! l' e' O
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4、在取炸粉,将上完浆的鸡腿沾上干粉,在用手压一下,确保全都沾上粉,然后抖到多余的粉。
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5、就该下油了,在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。
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