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原料：
$ i. {( |$ {$ N+ }* x公仔箱論壇级香辣腌料15克、公仔箱論壇* E# U" \7 B# g: C1 Z& ^; y. w
超级炸粉60克、
; p4 B. R6 y/ `6 ~% `5.39.217.76鸡腿500克、
* K: ? ^% J/ `% _% i/ z" i, Ptvb now,tvbnow,bttvb水（冰水或凉水）50克、2 @& E* _! ]- I9 }' d5 P
腌制比例：5 [- i+ o) r, p/ O+ p% d
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料：水：肉＝3：10：100
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+ K4 u/ M) m: X6 ptvb now,tvbnow,bttvb: [% T" k2 L% a3 \) ?0 O! ]1 j
' b* _# }$ J; u Z做法：
" H J9 R' Z% Y% T1 c, H1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）& M* v# R. E3 _% H" ]; k1 u7 x
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, |: f k( R/ x! y3 O) D2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! L% G! Z9 ]$ m; A+ p
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4 n! u$ g* `- w2 e5.39.217.763、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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- r5 K. y ^6 P% i5.39.217.764、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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; J- d% }, m) @5.39.217.765、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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