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5 d% ^& R# O0 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ }# J4 [7 ]* l8 z1 q( P1 k0 b黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。7 Z5 n& W2 ^- W" X3 c1 _+ F
185度，约30分钟
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做法：5.39.217.76" u& {" ~. \! V, ]2 J" d& z
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。' ^7 D% ^+ g0 Z! u I
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
2 y# E r* G- n) Itvb now,tvbnow,bttvb3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。公仔箱論壇( o/ `7 M. {( q1 o
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
) f1 B3 {- D0 Y" G7 @+ s& H5.39.217.765、加入蜜豆切拌均匀。+ o! g* g3 f9 d/ c1 _* E1 v( ]5 ^
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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