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) X. y6 e: M' _材料：
7 C/ K% v2 T2 D8 C/ a* @5.39.217.76黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
& R0 y, H9 W8 @- Q# o2 Htvb now,tvbnow,bttvb185度，约30分钟
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做法：公仔箱論壇0 u( o8 a* |! u" p
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
, _' ]" q/ j/ J0 @2 K, r! ^7 U! r4 n公仔箱論壇2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
9 u- F7 e. S- \5 T0 k公仔箱論壇3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。
0 x' p, Z* D1 b7 K' W3 M4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。5.39.217.769 {( c. Y) f/ n5 \, _( H: g- \
5、加入蜜豆切拌均匀。
P" T5 M( q5 c6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。5.39.217.76( L. A4 C* N4 t, e- Y) s7 j6 c
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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