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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb ~1 A5 R& K: ?0 P
蝦仁 12尾 ! e7 k7 Q- |- j+ U% W i
鍋巴 6片
9 x: l9 z/ w2 k: x6 j公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 F% R) X a4 M7 i
蒜頭 1顆
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【調 味 料】
9 t+ b6 |% i9 p% f% W$ I) K) p公仔箱論壇茄汁醬 2大匙
: Y: y; s# k% `水 1/2杯
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/ ^, r* }2 t, n% _5 i2 O# p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' V0 ?, P* a0 L
' k7 u6 M, H) {6 s公仔箱論壇【醃 料】
8 j s: J& N- L6 Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k y+ I: b) h2 {
蛋白 1/2顆 ; A$ [/ c2 W6 C+ z$ ]
太白粉 1小匙
* i. u" C* z) itvb now,tvbnow,bttvb酒 1大 tvb now,tvbnow,bttvb; a2 o. U( K8 s4 J+ f( z" u2 P' p$ [
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【做 法】
3 N" G- ^' |8 z5 e, u4 @# C公仔箱論壇1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 _" `# ?) g. S3 u
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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0 v+ Y$ f: {" f; ?公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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