【原材料】/ H+ v. ` |, l( o
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇0 p }& G( A Q$ u. K% f$ H
: W) U. [- K5 ^# ^$ ^( ]% E: N7 a
【调味料】
1 E+ x5 ]) G8 n. u1 r" p0 L6 G5.39.217.76花生油、红糖20克、白糖适量。
m0 \3 X( _: I0 y$ u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T2 L3 g8 T# y: T2 y4 H5.39.217.76 4 D c' H2 m- c; M7 V+ Z5 { H. x
! B" x7 ]9 `4 a% v! W; w
【做法】
8 r1 A$ c5 O5 F/ ^7 y' J( ~% D3 Y5 B5 T公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
6 s2 h( m3 p' r# \7 C* y& R8 L8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。tvb now,tvbnow,bttvb0 \ ^! n- B) c: N
图3：红薯去皮切薄片。
& ~- T& d+ F- c: W/ Q公仔箱論壇图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。; P8 P; Y: J& r& U! D4 T
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ s7 O t7 |( s8 k$ y, X& e/ B
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
3 x0 N! x1 c( L5 i! }+ G) B& b" \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 D6 M& q! W/ t0 ^
" H; T& P9 y0 C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ]' p7 Q# C% p6 O# M2 p. z8 l
图7：锅留少油入红糖至溶化。5.39.217.76, F @3 _* F8 m
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。/ b p/ p4 j3 A+ H2 R/ d
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
: B8 A. \9 L4 H0 b7 K8 V1 etvb now,tvbnow,bttvb. @9 j7 L! U. Z9 U' D
' U- E) C1 z- \- {tvb now,tvbnow,bttvb" ^- |/ [8 z7 m% i5 L: ^ s5 G
【经验与感怀】公仔箱論壇8 n: h0 t8 Q8 [4 _# z. K9 M {
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
) Y1 |$ r/ a9 {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F: Q1 [( C- ~8 e' |" X! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t- m2 \! `2 Z% Y& R
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
9 k; H# z1 H" ~% ktvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
1 S4 J; K# K8 [非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
) |7 a0 T* W4 v$ E, ]5 k公仔箱論壇
( T% n/ z- L9 b- S: l6 Y- \5.39.217.76 |
發表於 2008-12-12 12:36 AM
| 