【原材料】
8 y7 L, \" ?, G$ i/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇$ r. z2 |' i- U# Q
/ ^% C; T" k4 ?tvb now,tvbnow,bttvb【调味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- S* R N4 G4 l- V! M2 A7 l! N2 ^
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】5.39.217.76+ {6 C6 U; @ e% _4 v
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
6 m2 E% X3 Q8 H! S- P8 j公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇 s$ p2 | W* \5 V' ~: p
图3：红薯去皮切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g( U: m s# d3 S7 O: x
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。5.39.217.76 z1 M' f* `( \
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
) ~. g+ P% |; g. Z公仔箱論壇图6：捞出沥油装在小碗中待用。
8 N( U! i" t9 Z9 d c; Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) O5 s5 ~0 z7 ^+ b- `
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
; C5 r0 w2 e) T; l$ a; P/ t5.39.217.76图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。公仔箱論壇! |. R) g& d1 A& o
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。0 x$ X$ p1 H2 P! P0 v* s" p7 k, d
0 J% L6 o4 J0 [4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】公仔箱論壇, w, v' Q: j; k9 {
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
7 B/ f, }5 B0 d5 J4 i红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 5.39.217.764 X0 H# U! w8 l; i7 h. [) X
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* p8 @( [! s! L
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
% C! N0 q/ d+ u# q) J, R* ]# o5.39.217.76非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 5.39.217.76 V, w' r! H$ a3 `- ^
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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