【原材料】
; O# s" W- ]5 w: L' M6 ]红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
8 @+ w2 }4 Y9 ?/ l% N! z- U9 Z花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】公仔箱論壇6 |. C! k3 a1 a+ ]6 `0 I
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
8 ^0 M& M s5 i+ _公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
. c. [* Z& i- s7 L8 k! w! N4 j: `3 j& F5.39.217.76图3：红薯去皮切薄片。9 a, g- f o9 {
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 k2 [" H/ a, \: n6 z& z6 U# k
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。5.39.217.767 r. J$ t) S% S) L" U* F1 _2 r3 b
图6：捞出沥油装在小碗中待用。! i( L* \2 }- r5 b
7 j2 ]* k9 P/ k/ L% l s' D8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # P7 j- J8 H4 H I4 D; x+ \
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
; E5 l$ p, _7 x% O. a2 a s o* {. `图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
6 k; l# \2 v% d. m5 c图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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: F$ X: t( r3 t9 R3 W6 g1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
& Z D L, X+ @8 @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb. H- y" [( m, @$ @ X' U, u2 @
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
* n3 u! U& L" L; W( R3 B3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! K8 {" L; ]/ t4 B0 b: T
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' L" q% p+ R3 `
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
# O# _6 E9 O2 ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ w& A* i, d4 l
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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