【原材料】% B2 a5 ^; Z. p$ q+ z" X
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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: r4 w1 g& }8 O- K c) v3 I3 ttvb now,tvbnow,bttvb【调味料】 7 Y% t3 F3 v% W. ]7 ?
花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】
" n2 F4 l, z$ y4 `( m8 @- v公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。6 U1 h1 X7 A& W6 A
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
5 i" W$ @* y5 C$ o4 o- \/ M图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.76- ~) p) D+ _, Y" M$ H. O. S
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb" m* s% z7 K* X! ]$ h
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
1 p/ b4 ^4 H& Y$ m; P5.39.217.76图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇+ A; c9 z; }7 D% U! k
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
- \& S2 L8 Z' Y3 ?( V7 W: G7 l4 A" |5.39.217.76图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, q- F. B: f3 P
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1 V& m7 `2 D( l% Dtvb now,tvbnow,bttvb【经验与感怀】
+ l5 Y; N9 | `2 m Z( \tvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
) ]3 {4 h& [/ _( a/ H, o+ F5.39.217.76红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 5.39.217.76* _9 _; O. _1 Q0 E, S! O* n
3 M8 b/ l" a. ?) z6 Q红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇* z& B0 Q% Y" j1 k9 ~9 K
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) K2 g1 U% B1 v2 K9 C5 c. W
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb/ e* F6 N4 G; J* v/ X/ @: E% u' j
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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