【原材料】
; A3 j* n/ y' q: [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
- Q6 z$ [& G# P+ w9 W+ r2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。公仔箱論壇( f2 G8 p$ f& ]+ h& V
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+ { @$ m3 l4 I" B4 i公仔箱論壇【做法】' M8 X; p* B+ a p. n5 F: \
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
" X! j6 l/ I7 Y+ J# i5.39.217.76图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。5 b3 ?' Z: ]/ v# t q, N. {! i
图3：红薯去皮切薄片。
& D! [ A" |/ n% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇' r2 K3 Q" l5 [4 r3 e
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
% q8 a/ j. l1 `& U7 _( ~/ @5.39.217.76图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇/ F- J* F5 v P2 m4 j* q2 k
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
" b" i3 q+ {& D$ y* J* B1 D( y- x3 E公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, u' P9 J) H* H: n& f
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。; c b( e' y b+ J0 e8 ~2 I; G6 U
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【经验与感怀】
7 d& Q3 g' W# @8 i( e选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
: Q+ Z9 H, c# y5 x) ?红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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- C; \: q& C4 Z$ T' |( h: [红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
! s! k# ?/ `4 Y9 x7 }+ ?公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 7 c# m" a/ L% M* e, F6 _
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 6 W! L# D: i- ?" C) p
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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