【原材料】: t# I- N: U0 p' T
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 y+ c* W& k" Y' B9 B0 ~# {
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【调味料】
+ J- [) `& \7 ~. A" F" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。
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; \( e9 w% n+ f' e. r2 wtvb now,tvbnow,bttvb【做法】! T" I% w1 f& U
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
+ ^5 |+ ?- u3 b* D8 p公仔箱論壇图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
2 T' H$ j" u( r, F! H' D% }" Otvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。# r3 b5 A& |2 o! e2 e2 ]
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。, c$ y* q3 s# b! {; ^ ^0 M
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
2 [( A! j" D+ w) e! j5.39.217.76图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
& O6 y4 H; ?8 f6 `图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。% t" c' q" {: H) l! D2 @ `
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N" \( I% \+ a% O0 q! O4 C
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【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 a. g7 _% W1 F: r
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇2 w8 W; ~/ e, C: K6 j
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C% X7 F% _" w& c7 J4 h
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。# l# m# ?5 c$ w1 k8 Y7 j
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
. ]; t7 H2 Y1 ^- s5 _5.39.217.76非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb- y& D3 o! n6 u' i( h
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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