[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】 5.39.217.76$ W; y- P  Z% ?* b7 }8 Z
蝦仁 300公克
: [4 V& J- P- Z3 E7 H0 U! p& r糖漬鳳梨片 4片
1 s4 N$ q. p4 o. n公仔箱論壇沙拉醬2 大匙
  y& |4 f1 j6 W- l, |$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ j- p) r) w$ H; [5 `& ]5 _
巧克力米 少許
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, _9 i" h5 L9 X4 xtvb now,tvbnow,bttvb" b  T: l5 m. V; C; r% U% C
【醃　 料】 : g  _5 I. m) b, Z$ x/ c  E$ a
糖 1/4小匙
5 G. ~3 A& u! Q蛋白 1/2顆
6 }3 N, H+ ^% F. J/ H7 q% X( c5.39.217.76太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 T! e& ?$ n
米酒 1大匙
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# u' I- [0 Q6 B% ^' B. p5.39.217.76【做　 法】 : Q- |/ q- `' i6 |  k
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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/ D1 Y9 \: k4 ^! n, X3 W公仔箱論壇2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。+ u7 x) f2 C  `  N, Y* U) j

4 U5 u7 u4 ^8 w# K- wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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8 f8 [! B; ^  V# C4 [; [5.39.217.764.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。