[中式食譜] 鳳梨蝦球

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9 P6 m( t- Y# U1 Z- K) {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 5.39.217.76- B4 A) x) p' S+ l
蝦仁 300公克 5.39.217.76- x9 `; |8 F( j, v  Z- C, @; T
糖漬鳳梨片 4片 : G' r; z, T  ]- V
沙拉醬2 大匙 5.39.217.76& F0 k. V$ M) X
地瓜粉 1/2杯 5 t( L0 _3 t" s6 p) S- e! `
巧克力米 少許
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* X7 r- k: j: E) P: ^公仔箱論壇【醃　 料】 5.39.217.76( \2 L/ v, v, P, f' `
糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 @7 h7 Z  [9 b: e4 Z
蛋白 1/2顆 5.39.217.76# [0 x5 H9 _( ^. @6 ]( P
太白粉 1小匙
  x: s' j9 I  Y* e5.39.217.76米酒 1大匙 公仔箱論壇2 b6 M% r8 D! Z5 t7 c
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【做　 法】 ; i! U# g& c, ^3 @# v
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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( T+ c2 K6 o& k公仔箱論壇2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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% Y) t2 j3 n2 u4 d' p8 V# O: ]# S公仔箱論壇3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G: J' O; ?0 O& C: G0 t

- n8 J4 D' A6 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。