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材料：
2 D" f& K: Z8 l4 i$ a) u黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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\. l7 V: T2 R1 K! a事前准备：tvb now,tvbnow,bttvb% G3 J* Q) z: ` B
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
0 N, K7 U6 z7 G6 B$ U% s* z2、蔓越苺干切成碎粒。
3 I+ `* e9 B1 p% H# D7 o6 D3、把蛋白和燕麦片拌匀。
3 Z0 t$ f4 B6 P$ r `0 T/ h% D公仔箱論壇4 l1 j3 ~( W. W/ D
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做法:
8 u& K, Y) X8 d& V+ w4 e7 j5.39.217.761-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
/ y q3 P# D+ I J: N9 x- t# z5 g3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。) e6 d' i; n6 Y# j! Y4 b: }
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。
7 ^/ c1 x( Z& @: O6 i) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
4 _. j% x9 O: O* w6 v4 G7 z: {# q5.39.217.766、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。8 W) }# B+ c, N; p i2 i& V
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小提示：
0 I3 H& n* u; j( w% y4 T公仔箱論壇1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
6 C6 w# @4 ]( o3 b8 l& X' c5.39.217.762、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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