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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& h+ w$ p4 l; O2 `4 d, [
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。
, t7 b' {$ U9 B, f8 i2、蔓越苺干切成碎粒。
9 p6 _2 f4 {. ~8 E }' A公仔箱論壇3、把蛋白和燕麦片拌匀。5.39.217.76# n2 x9 K% b* T; ^6 x
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做法:
; B# J1 t1 y/ q" Q5 J* b& }公仔箱論壇1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
: r; P' _/ v$ h5 y3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。
; J6 Q, T, z' H" v9 h公仔箱論壇4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 ]0 ]2 P% l5 C( a# w+ j" t
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
u j! `- f% T1 h6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。5 T) h& v8 {2 G3 J/ B, O" A/ L
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8 {( |5 P9 E% C+ U2 S& j- W公仔箱論壇小提示：
3 t! D: I: w3 h' Q: f0 w8 C1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
6 W7 m" ?. a+ y2 m/ ?+ ?9 j6 R2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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