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材料：
. k# M4 s9 p2 n% wtvb now,tvbnow,bttvb黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：
& `4 j9 U. i. ~' ^- |公仔箱論壇1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。公仔箱論壇( u+ S3 ^- I2 z) v) K
2、蔓越苺干切成碎粒。
$ u& U% J# J) b' N; J# f# J6 m) gtvb now,tvbnow,bttvb3、把蛋白和燕麦片拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb. j6 |* E, O- y1 o- d3 j- p1 E Q m, D
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做法:公仔箱論壇3 g: g" Z4 ?5 C* A" n0 _, t) Z# O
1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb) R% f4 x3 ]1 }9 E$ \9 q% J
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。9 L: ^. O! K* R1 o6 E* X! [; n( Y
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( b$ Y% G. V. C, C
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。, Q- ?6 E3 z/ n& k- V9 `! ^
6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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) b/ H% Y! ^. Y( Y5 R4 j3 H公仔箱論壇小提示：tvb now,tvbnow,bttvb. w5 C5 K `4 Q- j1 s- B9 W
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
; U+ `6 a& y/ m/ m& R) ?5 d/ `5.39.217.762、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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