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材料：5.39.217.76# q( d) S' G! \1 g7 f0 n
黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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事前准备：; }# Y4 p s- l3 s
1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?6 Z( S" B& e3 V4 c1 C
2、蔓越苺干切成碎粒。
6 _" [8 T# h5 n( K, Otvb now,tvbnow,bttvb3、把蛋白和燕麦片拌匀。
5 t$ [; h! n% c4 q0 O1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# Q& n4 X7 g$ V
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$ }2 C D7 z" q& j' t6 h做法:
+ P& R9 D- x) h! l( _5 r& Dtvb now,tvbnow,bttvb1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。
4 V) l3 _# z8 o1 F5 t# E x, H x+ j公仔箱論壇3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb" [" n4 w: l4 ?" j, ?9 v
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。5.39.217.76$ { Z, {) b. ]9 w) s* m# n; S) q
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
( x: e2 M* A! C3 h6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb* T0 G: X% x# r: J
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小提示：tvb now,tvbnow,bttvb& g0 d$ k( r- F; a2 k, y3 x1 T
1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。
6 A7 M$ A$ {( o公仔箱論壇2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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