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( ]% w7 `( x/ g% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y/ `+ u7 {. g" b& x, ~7 b
长茄400g、猪肉馅60g、
% y5 X$ Q0 o' r4 V5.39.217.76柱候酱（或甜面酱）1大匙（15g）、桂林辣椒酱（或蒜蓉辣酱）2大匙（30g）、
( a8 m0 B4 d d1 a5 ] E& |, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油1大匙、花雕酒（或料酒）2小匙（10ml）、5 a. N, \. m1 {/ N
白胡椒粉、白糖、香油各1小匙、7 O2 H: t0 N) j4 o8 D! Y9 T
葱姜蒜适量、小红辣椒（或干辣椒）2个。
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1 s5 Y; I! t, ?4 T8 i2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. G7 V$ q. w# z; d/ A. u9 I
1、茄子洗净，切成粗长条。入油锅炸至金黄色（用中大火炸，小火慢炸的话茄子就烂糊了）；tvb now,tvbnow,bttvb" l9 M1 u- ?$ M N) ~
2、炸好的茄条在沸水中快速汆烫下，以去除多余的油分，然后沥干（也可以在平底锅中抹油，放入茄子慢慢煎至上色，这样也能减少油分的摄入，只是需要耐心）；
3 A- p% \5 t5 F. Ztvb now,tvbnow,bttvb3、锅入少许油，小火将肉馅炒至发白，盛出备用；公仔箱論壇) `5 N1 M& T$ ^/ O2 @# O, R1 `
4、5、再倒少许油，放入切碎的葱姜蒜和辣椒圈，出香味后倒入柱候酱和桂林辣椒酱，再倒入花雕酒和适量水（约20ml）；
" b/ ^5 _6 y7 v u3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、下入炒好的肉馅和茄子条，再调入蚝油、白胡椒粉、鸡精和白糖，淋入香油，盛入事先烧烫的砂锅内，趁热上桌。盐不用再放了，味道已经很浓郁了。 |
發表於 2008-12-7 03:12 PM
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