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7 O6 F/ M2 Y1 K4 |/ J7 W( K原料：
" Y" Q9 ~: v" a+ R7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半杯，+ e2 w7 E g8 E$ V5 z: f1 q
白糖一杯半；1 J5 |# A. A+ ^! } G
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），% X9 @0 d& }: \% [* y2 A
炼乳28盎司（condensed milk），
6 h8 V+ v2 H0 ~/ J' Qtvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
9 b+ F b6 L3 m5 p5.39.217.76
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3 {; ~# w6 v; ?4 M; y: b0 v调料：5.39.217.76* O- ?5 U( I' y' ]) G' L+ m8 S
香草香精（vinilla），
# X( }9 \; z& e% F# v) s- ~; u( Q橙酒2勺。
2 G* A( ^( H1 ^! o9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 m) a9 Y: o9 N3 l9 Y: T- y
4 k' c; `1 G; B Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76/ J* W% E5 S3 B, C# C
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 F/ I: @/ L) m
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；
5 o, H) v2 T3 G/ ptvb now,tvbnow,bttvb3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。公仔箱論壇3 h7 W& T/ [ ~8 w
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
9 x2 M. Z" p" B( _tvb now,tvbnow,bttvb5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；2 [' D/ |5 d* e/ R
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
& G, a, }6 ~7 n7 {+ @& ^0 ]1 {% l7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
1 u: m( R3 P7 U, z7 ?) x8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；公仔箱論壇" a# _$ _( X4 q0 N
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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