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原料：公仔箱論壇- E% Q$ L) y8 X/ C: v9 {0 c- |7 N) ?% y
水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb7 V5 [; G! A" s$ T: z/ g
白糖一杯半；6 _0 g, y/ p& V3 \" y
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N' C5 T5 r6 A3 }- g
炼乳28盎司（condensed milk），
% I; E6 \" k- j9 X0 z" d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' k6 _; F# W( L" f" a! R
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* Y7 r! Y# f+ W; k- Xtvb now,tvbnow,bttvb调料：
$ M D* z1 E) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草香精（vinilla），+ V% [7 g3 W/ P7 E, a: R- m0 X
橙酒2勺。+ q8 n0 v3 C+ Z! o0 U% \
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 o8 K3 ] q t6 F7 x0 w
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；tvb now,tvbnow,bttvb+ q6 E6 a. l3 ~# y* ?
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；公仔箱論壇6 o. U: f" v' L7 F4 B
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ Z9 v; K$ X# d _
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；. H0 s7 p* q1 a# K
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；5.39.217.768 i5 o. U, u. v2 {2 @
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；tvb now,tvbnow,bttvb! ?# X% [; I! A
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
/ C" F! Q4 C$ W" L$ O8 E8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
5 ?2 H ?' d( b, z# @+ _tvb now,tvbnow,bttvb9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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