[甜品] 焦糖蛋奶冻

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, s, f3 `4 a, Ytvb now,tvbnow,bttvb原料：
7 \) S5 f2 D$ y6 k. l9 W5 i5.39.217.76水半杯，公仔箱論壇/ V& _' _6 [) L; y, X( \
白糖一杯半；5.39.217.767 l8 [: T1 {) k& n0 ^3 S
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
7 C, P# v1 i" g( f2 c( b  G9 N炼乳28盎司（condensed milk），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- H: J1 ]( r8 d7 j" V" `) ^
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, q# W- H; l: v' v
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调料：公仔箱論壇4 r  d$ A- K# J; ]$ ^
香草香精（vinilla），
" k4 I0 [' V7 }- c公仔箱論壇橙酒2勺。5.39.217.76- W: u/ a7 B5 o0 |6 ]
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. w# K# k) j* l) R1 q0 r  B5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& M/ X. N' I; I8 O
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
6 m! x8 i" l0 z* |公仔箱論壇2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；5.39.217.76& ?3 y% A# `3 C) }; p
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。5.39.217.761 n+ U9 N7 A& P: S  e
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；/ t& [8 S! \9 L3 g, F
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；$ u: m0 Q% X0 W& y5 p' }
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! a4 ?0 e2 R! E: f" G. ~; R
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
1 s8 V) ?6 e: k( i9 f% [8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；5.39.217.76' m, X* G5 H. I0 f+ F
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。

wlyl

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