[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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- N( k9 i% ?# o) v; U% e【材　 料】 公仔箱論壇6 \& z3 F4 b' h3 s- @
莧菜 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l. k7 `* g" w  G# t( {
吻仔魚 20公克
, g3 P6 M3 ~) k$ q. r+ Q雞蛋 2顆 公仔箱論壇1 ~* v7 _$ f7 H' P0 L, R4 q/ p

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% b) I2 r, Z. I0 S! U  _【調 味 料】
9 b. n. `0 q; X- B$ ^( D1 a8 gtvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁 適量 : {3 J' O, [$ W) P4 f) ~

6 C$ Y0 s6 J" \# O# ]  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 D) g) r" v$ a

# M' L+ ~% Y" `& q/ D1 g【做　 法】 公仔箱論壇: Z, @* r3 `. Z7 U- X
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
$ |! {" ]. y( ?0 ~+ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q  `  S& ]* k8 E; T/ S* g
2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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; }$ y- J* ^8 K3 Z3 b5.39.217.764.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。