[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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9 N7 n% C- D  i7 Z& f+ M. K0 g5.39.217.76【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b* @* o9 {) R7 Z
莧菜 150公克 5.39.217.76) o  s0 C$ w- k" j1 n& B
吻仔魚 20公克 6 k; k2 P) m# N+ ], s
雞蛋 2顆
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【調 味 料】
3 K" u3 d) Z) C公仔箱論壇輕煮汁 適量 $ W% x% r7 k) ~4 l- o+ A9 ]- W/ E
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$ l- \' U: a4 C" M公仔箱論壇【做　 法】
$ u7 g; r" j6 G& J, d3 K公仔箱論壇1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇7 z, {( g+ Q( |' k
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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8 j/ p6 k& G5 P1 o* X. J3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。