[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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制作工藝:燜 口味：清香味% q2 q6 ~" v- P& a& m4 m' o4 _( ~! v2 V
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主料：1 O4 ]! F6 G1 ~6 |% P( }# M% M, O
牛肉(後腿)500克  tvb now,tvbnow,bttvb5 R( `# ?/ h& i- d; j( n6 ^
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' @1 y* F7 t( I( P# g# B公仔箱論壇配料(1)：
" \& B8 m. r7 ~( Q! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥面粉15克
# H2 P, v8 n$ X  o$ k7 g; ]$ B5.39.217.76扁豆300克
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/ _) W" }4 H8 B- _8 _調料(2)：
( j2 S- V: _& t  \. a+ o" c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽15克 2 t# X& U1 h7 Q' j1 Q. z
啤酒500克 5.39.217.76# J) d/ R0 ]% S6 c/ l# q
胡椒粉2克
, X' `: e' y! x- f  ~- Z. M. D9 w黃油50克
4 f$ C+ @( o- d9 N- Jtvb now,tvbnow,bttvb味精1克 公仔箱論壇) W9 i) M$ x7 o8 n+ M2 P2 |1 R
香葉3克 公仔箱論壇1 f  Z* M" a7 A0 z" I* A
菜籽油70克' A+ y; B# c  f; P* `- d

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; V* [( K( J5 ltvb now,tvbnow,bttvb煮法：
  d- A8 @+ V6 ]+ n1. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；5.39.217.76" f# Y, L: t; l# O$ J  E& X
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2. 嫩扁豆切去兩頭；$ f6 s# |1 c  v! P1 W
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；tvb now,tvbnow,bttvb$ k( |6 H  |9 v/ M" \

3 X; h5 t5 ?9 C. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。