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@6 ?) y5 }# {2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
9 G" \; ^7 Y& T3 j2 兩天白花菇
- C" E6 L3 s8 ~/ @: N2 K, [5 F' ?0 `" o公仔箱論壇1/4 杯麵粉
) k; y; O* T4 M. ~: o公仔箱論壇1 茶匙糖* P9 |$ O/ @5 k( G/ u
4 片生薑% g5 `2 `9 s' [6 \! ^6 e0 k, l
4 杯滾水
; a# b2 ~7 X- x, u' u公仔箱論壇1 張砂紙tvb now,tvbnow,bttvb0 T. t" M! o) q1 ~& j/ g5 m
1 茶匙雞油$ k; o% G( I4 M* k! }" e( E
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb4 D2 g- x8 k8 W; n9 i3 _+ ?
鹽適量
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: A3 Q; U5 z7 G& `$ V( x! Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% E; E3 r- q3 ]/ q. j6 b8 S" e
做 法 :
, D% n* i3 m% W2 p9 j! e( a5.39.217.76(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
0 `* w( A' \3 C N9 qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
+ I8 k3 r( d; ?- N" w! j5.39.217.76(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，公仔箱論壇7 e" l9 s6 g. v* H" z
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
2 @: X1 I# w# G' J1 _. n( b7 e# Q$ [公仔箱論壇4 H) L+ K, g4 G b$ y' |
; c5 y; d' n# h |9 ]9 c3 @備 註 :
, Q4 B+ ?/ r2 [9 e- k6 otvb now,tvbnow,bttvb(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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