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材 料 :
8 X* A W: ?( l2 L: ^ htvb now,tvbnow,bttvb2 兩天白花菇
4 ~. z; f/ k5 L# F: U, g$ h公仔箱論壇1/4 杯麵粉tvb now,tvbnow,bttvb/ s: a% M) l. L' c8 x- D/ F: [
1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 ]4 r! n e4 c, P2 n
4 片生薑
' ?7 v9 D$ x% u. a+ k$ g& I! R' A+ f" e4 杯滾水
0 J, x4 R, v5 U4 v0 B1 張砂紙1 e. R7 g g; L0 w j/ z
1 茶匙雞油
. ]7 J9 q" m; V& v- o1 茶匙紹酒5.39.217.76* x* c$ U4 r" E4 {* c
鹽適量公仔箱論壇, X9 S0 c. c# O: \
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做 法 :1 G4 z' D% y/ F6 O: t3 P
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
% }9 r( J) Q2 h4 G2 w( i5.39.217.76(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。5.39.217.76. W3 y. l* ], ~! T
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 i! X# Q' X K7 o4 ~- o2 Y
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 :
& F2 I' m2 f [+ ~" Z0 C1 ?5 n1 p5.39.217.76(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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