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; K) c' C: B2 h Q6 {7 e" W材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb' F* ~$ O% f3 K
2 兩天白花菇
: Z3 d1 f/ `: i+ t3 t+ _; l8 t; @5.39.217.761/4 杯麵粉
5 q4 ]' m7 d4 [0 `/ ]5.39.217.761 茶匙糖 W7 I- s6 ?+ O- o2 f
4 片生薑5.39.217.76/ i/ u5 ]4 K; O& z8 @+ v4 g" w
4 杯滾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 h/ k6 R2 g
1 張砂紙5.39.217.764 a( T" h; T, k5 x
1 茶匙雞油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ p" d* b0 l% V9 K* m! W
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb, B' x# b9 B, a; i9 U
鹽適量公仔箱論壇! }' j% B# g! f9 G; H+ x
& a0 ?- C% z `8 R" U5.39.217.76" |9 k X# Y: B* o$ Q
4 P1 }% _' Z, F$ G8 O做 法 :1 @; M+ ^9 K5 ^2 c
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
: G2 G1 h. Q9 L, K) `$ b(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。5.39.217.767 o* B& R5 _- _& ?1 M6 ?! M+ { _
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，5.39.217.764 e2 g% p, Q% U! {& n9 S
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇2 C& B5 ?/ ` L# Q' X8 P
5 L& h" X& Q6 X9 G2 T; {" S+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 n! p' T# C; o) T
備 註 : % h- h7 ]' u" a) Z) \! q. _7 s$ P
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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