[中式食譜] 清燉冬菇湯

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材  料 :   ! A0 A! C, j9 N" T9 q# ~
2  兩天白花菇
# x: T0 ?  w; D' T; w1/4 杯麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, p8 {9 Q3 @5 D" ]2 r" T
1  茶匙糖
" J& d4 r! T& B/ j: `9 o4  片生薑5.39.217.762 o" F& }' H# h! s% z1 ]
4  杯滾水
1 I" I4 d9 L* _0 ?2 G  Y# e公仔箱論壇1  張砂紙
0 {! C- z) G/ s% k. J5.39.217.761  茶匙雞油公仔箱論壇' u/ k! h' a3 `' y( ]& {
1  茶匙紹酒% ~# l8 d8 J4 y% Q  p/ |/ F+ \
鹽適量
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3 W; b; J3 ~0 \2 T* A7 Z$ b# H8 C! e: ^: ^tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :
' @. L- M3 d+ m4 g" ](1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
. F: ?2 T) ]$ i7 p" N" _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
6 i+ J8 y0 t- n. e+ ^( R公仔箱論壇(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
' X; E. F0 `) R; m. |8 itvb now,tvbnow,bttvb    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備  註 :  
3 D9 r8 t2 i" G  a+ b( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。