[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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4 y+ B/ @0 Q  N+ O3 v, c- t5 A9 u( vtvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 1 `3 A, u2 L) m2 Y
   
* [+ r% m) p& J( ?! ?; m4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 K/ }) M8 C) z3 }! k
食材 :鮮雞1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb% `5 ~9 d& L' S1 v
子薑4両
2 S: x; X7 N+ J5 O5.39.217.76乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 - T6 w% Q# c2 g& i3 @$ B" M/ c
  
( M% p/ W; w5 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( i: p% E/ y/ a, ]; D# c
調味 :
6 D3 c! A/ i! ?! h* qtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙
$ P7 T3 L2 e* q& M) utvb now,tvbnow,bttvb鹽1 1/2茶匙/ h3 N  ?' [' V1 Z7 s
雞湯1/3杯
" w2 U# y7 M1 z9 u; E醋1/2杯公仔箱論壇, i7 Q' l8 Z) l5 K
片糖2両公仔箱論壇% o! F, P* x* L8 T! k0 U
酸梅2粒
' x. @3 g) ?7 |5.39.217.76  
5 }$ w3 P, K: F4 b! r4 ]7 `做法 :
9 ~' D2 ^  [- b( itvb now,tvbnow,bttvb1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。5 i2 M1 g: I) L& U; n& N7 o3 V
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 _7 z/ p! N' W2 g* ]9 H
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
! X* Q3 U% a5 J公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。