[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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: f( G# X+ O8 @tvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( G' v" q- a! t# N- S
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食材 :鮮雞1/2隻
& k2 X# a# r" s; B/ C3 e$ d% G子薑4両
) t4 v4 A1 o" Z8 m& j. Rtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 5 y3 X1 ~2 ^% D( w
  
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調味 :
  K6 h9 y. X. |$ O; p蜜糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, j2 m7 P- G5 k
鹽1 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, }: q+ p3 _8 ^8 r
雞湯1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f& R5 \) a# b6 c
醋1/2杯
  n" H2 R; T* G7 I/ O+ K- W片糖2両
- H) o) B  I6 X# ]$ |! X公仔箱論壇酸梅2粒
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做法 :
* Y' m6 e  J& k1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb, l, M/ j) }; X* Q; ^& y
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。公仔箱論壇5 l$ q! W4 w# P8 l
3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S4 Q' M  S6 L+ A5 G; R
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。