[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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' _5 x$ C3 |) Q9 N5.39.217.76主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 - a2 r7 J. X% K: n/ l3 [
   
/ ^1 O# x7 q7 O' p. R公仔箱論壇0 P1 O  I. ~, w0 H* O
食材 :鮮雞1/2隻
  h- R8 N& e& V" h: R2 E子薑4両
9 w- @( ]! C$ ]9 vtvb now,tvbnow,bttvb乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 " d( [% ]! l0 r7 k; _3 B
  
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% C. g) e/ f- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 :
0 c  w, l9 A* K% Z蜜糖1湯匙+ ?3 u" r6 A* l' l& J- J( i. Y
鹽1 1/2茶匙
' T4 m" Z; W5 J7 y0 |" M! V; I. k5.39.217.76雞湯1/3杯
: R) V. N! J- {! U: l6 k3 S5.39.217.76醋1/2杯
: U& b3 j  G2 v8 T( ?* k' x5.39.217.76片糖2両
) @; W. ~! D! q. P/ k0 ^5.39.217.76酸梅2粒 : E4 T- a. D7 u6 ?  }/ n" x
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做法 :
9 U0 u3 e5 J. B% m% l0 ~1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。6 \/ W9 f) F- z) o  D7 @3 ]( K
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
- P; M5 J. V1 O5 N( n, }& A- G3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
( E$ [: y7 m, p8 L3 J7 v. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。