[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。
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食材 :鮮雞1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 O& H2 U" Y! l  L7 ~6 d
子薑4両公仔箱論壇( u* ~( x& X7 U4 @; ]
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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8 t  v2 Y1 F) X調味 :5.39.217.76) P; M/ Z. `5 J4 d. h
蜜糖1湯匙
) ~' P, u" U) m6 ?5.39.217.76鹽1 1/2茶匙
# l6 a( T8 w' P; m2 P5.39.217.76雞湯1/3杯公仔箱論壇) \. p& F" ?7 B/ s
醋1/2杯
! W9 j# A' X# \$ c  q" u7 otvb now,tvbnow,bttvb片糖2両
! i+ J  b/ \9 W. k, F! R) {9 E酸梅2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b( q' r! J. G$ L" B& x
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做法 :
7 _- q+ |# r0 A" G1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。' J* i& `; y, _# p" R1 d/ Q
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
: c' v5 i; l0 W1 F: P4 L. E0 b  O( b( stvb now,tvbnow,bttvb3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
$ _0 L: [2 P: |5 O$ S公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。