[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 公仔箱論壇  u2 F8 W: U9 O) X
   
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食材 :鮮雞1/2隻公仔箱論壇, A* _! l% O6 O7 y
子薑4両tvb now,tvbnow,bttvb5 L1 R: `4 S6 @% L) A+ n9 `/ d
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量
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調味 :% S% [8 s+ M( b1 p$ a3 M& E7 |+ _
蜜糖1湯匙
. P' L* @' H( J0 u公仔箱論壇鹽1 1/2茶匙
# o# q) A) M; s: m公仔箱論壇雞湯1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 \& k! O. S
醋1/2杯
+ X  G9 `; D' N/ d" V+ J0 z1 |1 \5.39.217.76片糖2両$ o9 C) v$ w0 h# g% j1 n$ @# e
酸梅2粒 / C# j  {1 p/ W7 k% M& y
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做法 : 公仔箱論壇5 D( j; O3 k/ I* A$ u4 z  G
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
7 k' D$ I( d( M$ h' r3 T5.39.217.762. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
2 _6 o, o; T1 ~$ N) }! o3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。5.39.217.76' ]0 K- q5 u' M+ E3 \
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。