[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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% w% g3 {& [5 K; Y% `# {7 K【材　 料】
" [' S# S0 V- I' T; w青甘魚雜 500公克 公仔箱論壇% G1 e+ S0 W6 i8 j
白蘿蔔 1條 tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 S3 M+ q" T5 v7 H
薑 1小塊 公仔箱論壇+ d; n$ M1 F( i( \7 c+ K  V
青蔥 1根 5.39.217.76+ K4 U) ^, m) S9 {0 D8 L
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【調 味 料】 ( b8 ]( o  q" _: N# I
煮汁：
; p8 _0 M+ d) Y% L4 }7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20公克 ' \: [2 ~/ n( F: Q, [8 m
高湯 500㏄ $ }9 a* J3 ]! ^/ g1 h4 Q; b6 J
醬油 70㏄
8 T, [7 R; h7 r: x公仔箱論壇味醂 50㏄ 公仔箱論壇3 U9 [. A$ v3 P+ g
酒 30㏄ 3 ^, h% k3 w/ x* ^4 v4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 D  V  z. d  a3 N) j

, f6 h6 ]5 ?! s0 U. }. J8 u5.39.217.76【做　 法】
, _9 d( L5 u# X3 u: z5.39.217.761.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 X  E! W( v: f! D# U8 B1 X
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮* U9 `& ]  _* B. r% G
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
" f2 w- s- `6 U" R7 b- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。