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, q, K9 z* f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 5.39.217.76) G4 @6 ?; X9 ~, {+ t8 z. @
青甘魚雜 500公克 5.39.217.767 u. ?: |+ U1 c& ~0 ?
白蘿蔔 1條 公仔箱論壇+ k4 v/ a, J+ }
薑 1小塊 6 P. c& |: U, a: S2 a+ s
青蔥 1根
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【調 味 料】 $ e' ]* r! \, }3 n9 D p
煮汁：
& [5 E2 ]8 S3 F細砂糖 20公克 5.39.217.768 ]4 x" Q2 t# j3 s2 A' l
高湯 500㏄
4 X1 H/ ~- p/ t7 I8 u$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 70㏄
x% Q& w( R7 P0 _" C" o. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 50㏄
: ~9 |6 M* h/ r' E$ mtvb now,tvbnow,bttvb酒 30㏄ 5.39.217.769 M% P8 K$ F3 j& i- E
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& O7 S4 u8 Q% o" [5.39.217.76【做 法】
+ x& z% ]: j& ]6 _5.39.217.761.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
$ J0 n! o7 @! N; s$ T2 S2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
" [, w) c7 T5 m+ l (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 ) P& s0 V7 D: P+ O% n/ L6 T3 G/ m8 z
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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