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【材 料】
9 D* A! P# o2 a; O+ }- ?0 Y公仔箱論壇青甘魚雜 500公克 公仔箱論壇5 F; ^! c1 ~# K3 e- W& Z
白蘿蔔 1條 ; W$ Z5 A w' y8 k) A9 Q) p
薑 1小塊
. w$ G" f) P! w6 w& `青蔥 1根 公仔箱論壇7 U9 U5 P3 s6 b& d+ L# z4 e
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- Y: K. H0 L/ ?1 W% g P3 _5.39.217.76【調 味 料】
0 v. N4 J* Q0 |6 j1 e5 V: wtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：公仔箱論壇2 d2 o1 t0 Y9 K' L
細砂糖 20公克
# Z' ]) H6 ?7 C: v0 n. ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 500㏄ 公仔箱論壇+ G: `0 N( b* s4 v% g L, M6 b% T$ d
醬油 70㏄ 5.39.217.766 j h: ~% Q' F( H
味醂 50㏄
+ W- ~; @# [4 Q公仔箱論壇酒 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 {7 Y8 N4 n0 A
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; x1 e, y% h- V8 m! n$ ~/ H) G/ O1 btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
4 Z( A8 k/ V! W8 D& [1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 # Y/ L1 k5 @, x! u$ a0 H4 ]0 B6 f( p: M
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮5.39.217.76: m3 d9 B$ \9 V0 E
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {. [+ g8 T/ |% M6 u+ ?
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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