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材料：+ a U$ _' ^$ `& h
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
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8 w& {' n8 [1 I) `做法：9 O$ W9 m6 T8 J( v# ^
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v* j$ M; F: h5 h' `7 d6 n
( J2 z; l# E9 l% [2 u5.39.217.762、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。/ i! q9 f9 n' b/ x
+ P7 _0 |% _' F+ E) M. V0 y& U/ x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
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" q- l' B5 C' {2 U0 B4 T% w, u5.39.217.76这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
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: W9 l8 N% H0 ?; z) H) s如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
; B- |# `& [& v0 J5.39.217.76据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。公仔箱論壇* n' l1 u( p0 i5 Z" {) J1 v
3 q, o. c% N5 `2 \爽口小菜凉拌鸡丝tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) l! \4 V: G
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5.39.217.763 \# U4 B/ O+ n! I
% r% h8 ^* @5 z m% Z. N" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 K% ]& [/ q% F
. \3 C& q7 d5 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76+ g( t# N6 v# |2 ?& n# k
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。
- J1 {0 K* y9 g, f/ w5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! e, Q% O% q1 |1 w# V
7 e$ n$ F/ D/ ?2 s; I% h& U公仔箱論壇做法：+ l6 D# j! `2 M0 B y
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。
% r$ B) K1 ]: s0 Stvb now,tvbnow,bttvb2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~
K* h: | }; W3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。
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. T9 b8 b# i* k& |8 ~[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-1 12:40 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-1 12:36 AM
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