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7 i( t) I- N" p7 h- e材料：
( r1 N, J! h1 \- d3 F- P整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
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做法：5.39.217.76. [- S( J+ \% ?- {
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
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2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
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3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。; e( E/ J# O3 Q6 S1 }2 u6 d
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1 X& L9 ]% B2 l' C) h1 v这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。+ m5 A( x+ e F5 i+ b
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如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
7 k) N. u# g4 H, g5.39.217.76据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。1 L" h& N# Z6 ?8 ~0 R
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爽口小菜凉拌鸡丝
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3 F: ^, P( r5 N+ t: u& o# q7 [公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q" |. S, U) J% V6 d9 y
黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1小匙、白糖1小匙、香油少许、花椒少许、干辣椒少许、鸡胸肉这是从汤中取下的鸡胸肉。. h6 b. s9 `9 Z& O. t2 Z: J
8 `' u8 b1 D6 X! E2 B* a( }3 ?+ f/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' J. W& F" h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ v% U' t- i- R) {, q/ W8 v
1、把鸡胸肉撕成丝细；其他蔬菜洗净切丝。
& ]" h! R+ g) H" }# v3 `公仔箱論壇2、平底锅中加入少许的香油，放入花椒和干辣椒段，炸成香香的辣油~5.39.217.763 p9 c" q8 r, m# d o5 d
3、把鸡肉丝和蔬菜丝倒入容器，加入盐，白糖搅拌均匀，最后浇上辣油拌匀就好了。5.39.217.76: j6 L/ L4 o2 D$ y# V* c( c
7 \: J- Y' _8 I( N/ b[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-1 12:40 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-1 12:36 AM
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