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" z* _( w U# a. P; Z8 [$ n公仔箱論壇材料：: C1 u* X4 w+ y' d$ [0 Z1 ]% H. }$ \2 c
面粉300-400克、猪肉馅200克、
# `1 \( n7 J7 G) r! f- E7 t2 C7 `公仔箱論壇香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
. [1 Q- i( I" ~' c' R, T5.39.217.76生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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# _# ]6 H5 k# U* [/ M公仔箱論壇做法：3 a+ D1 k ^6 t. a0 m' X5 J
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
8 G$ P/ E% K- e9 N6 I& Utvb now,tvbnow,bttvb2、面粉和成面团揉透揉匀。
8 H% G; {6 O5 u. x! M: k7 l5.39.217.763、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
' v& D. S# H* W- r4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。公仔箱論壇% G! j; q% Z# ?" q3 g
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，1 W9 A+ C8 N- J. C
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。; u6 k) B% g0 P% K) m
: \5 h% g2 W f" w, P煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，tvb now,tvbnow,bttvb* M$ j6 x; N5 k+ N! P( D
但里面还没熟透的现象~
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- l! g0 ^, j5 ]" @* j吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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