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材料：
* ?8 f: Z% ~+ R- B2 d5 m& C: J. D' B面粉300-400克、猪肉馅200克、! k5 z) K* [5 I. x- Y
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、" |0 i' f5 u* S- A! k* l$ h4 ]
生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。- y% p$ X% ~4 E( ~( ?# |) u6 j7 O
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3 n2 i% |+ p: Q6 b4 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [ F$ }8 X5 N. G8 ~' S( O& r
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
# @8 S9 R1 o5 | ~$ V/ L2、面粉和成面团揉透揉匀。5.39.217.76, u4 {) q& F" K, H& E
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
8 a/ K# e! m/ Atvb now,tvbnow,bttvb4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。9 j& F2 B; Q1 Y1 s
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，5.39.217.763 _3 o7 Y$ Y. k" ?+ c N% \' E" ]) v
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。- s# C; ~, H' M3 A. v1 u
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煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，
1 D; ?9 R E6 t3 M但里面还没熟透的现象~
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% Q; {# b' ^8 w$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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