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面粉300-400克、猪肉馅200克、
6 z2 h/ ^. G; |- H2 \公仔箱論壇香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
/ I" D% Q% x# p1 \% l生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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9 U* P* J* g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- |: u2 B0 i/ u% r5 D
做法：
& _% q7 {7 W, n( C; t公仔箱論壇1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。公仔箱論壇8 y% ~0 Q4 U h U
2、面粉和成面团揉透揉匀。tvb now,tvbnow,bttvb# }, i' b# @. o$ k, [! U
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。tvb now,tvbnow,bttvb# A8 Y$ [- x) g1 W; Z6 N0 W) K
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。tvb now,tvbnow,bttvb, J0 d6 \ S# ?7 @* F
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，
- P2 D$ V; N- ]5 f0 C 按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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; t- b8 \# r$ v( G) I0 G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，! J5 q& ]( H: m. e
但里面还没熟透的现象~
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" F1 L3 C0 v1 h9 K: X. ^吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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