[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺
, G9 ^; J' R0 A  q& q. h0 g　　准备时间：10分钟
& k7 z# v# ^) J$ J4 K9 n& L5.39.217.76　　制作时间：15分钟
3 ^; I/ t* d. ]( }) p; s1 c/ l' o6 o公仔箱論壇　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
' L: [) f' C2 T5.39.217.76　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
* Q0 c; I6 @5 D/ F8 a$ C5.39.217.761 v9 R7 w2 P1 n8 n  R. w
　　
& b2 v9 w: i. p$ H+ L做法：5.39.217.76; A. {7 \- o* E: V; y% t2 ^9 t
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。
. A. q  W( e" m" D2 E4 w5 u5.39.217.76　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。5.39.217.768 K# P0 m+ E3 S0 g. ]# y! f

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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。公仔箱論壇2 U  \* p! H, h- B9 F, J- _( {

; I# d% c3 o# K公仔箱論壇烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。