[中式食譜] 辣酒大花螺

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% I3 h; s& E! N! h4 I公仔箱論壇辣酒大花螺3 ~" y' [3 I. H1 L' [- @
　　准备时间：10分钟
" K7 `' x* I1 m5 y& f5 l% B　　制作时间：15分钟
, _" G. x6 ^7 n/ {+ Z5.39.217.76　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。公仔箱論壇- g/ i; V' q' }
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。/ }8 K& X( G2 i! m

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做法：. w7 h% J  j3 W! h
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。8 @. P. K( h7 m5 C2 ^$ R; R: q* A
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 v8 r' n+ F; ^+ |
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。