[中式食譜] 辣酒大花螺

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) F. O5 O% t7 C6 y2 R1 a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：10分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 C2 g: n. w. C2 W3 v, a# m
　　制作时间：15分钟公仔箱論壇$ D' m# v; a6 V+ i% i, P
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。
- K$ U+ G8 E+ }& o  o! l8 r　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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. q1 `5 X# H" m6 q做法：) c* J0 ?' D* b* {5 k
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。5.39.217.764 q0 k0 A; A8 u$ m: a1 Z) t: H# e
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。' [- }4 s' D3 f4 D/ t* h
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特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。