[中式食譜] 辣酒大花螺

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　　准备时间：10分钟
8 D! s1 e6 V9 m- n. T2 f7 O9 r　　制作时间：15分钟5.39.217.76$ ?  i$ A- i$ n, G% v2 A: b' w
　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。  {6 d" W& x  L' O2 C9 V
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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做法：
, X2 \5 f6 Z, ~+ P8 Y5.39.217.76　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。公仔箱論壇& l! K6 t# ^) u4 [3 y9 @8 a( S
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。
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. E- l2 R- X6 _/ V. Utvb now,tvbnow,bttvb特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。