教你泡各式各样的咖啡

1. LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z2 {* Z. N* W) b$ e/ i; d
材料：鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m  x) t( h% ]# ?" U. e/ T
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* x; h1 x+ O: i
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤tvb now,tvbnow,bttvb( ?" _: `& D3 N# u
匙作为辅助工具
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2. Caffe _Mocha公仔箱論壇! y& }' V9 P3 L0 v7 |# ]  n2 v
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5.39.217.76. O) f6 b( M2 G
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?7 O3 L6 S( C% I  d0 p
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
C. 倒入鲜奶泡。+ R1 Z* Z8 L' L: e. O6 Y
D. 加上鲜奶油。
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。

3. Macciatotvb now,tvbnow,bttvb9 L: N0 |: S$ S' q8 t
材料：鲜奶泡
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。

4. Shaken Espresso
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% n" G8 c8 P
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
B. 倒入果糖(甜味自行调整)6 E4 o$ M3 X$ w& X
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。5.39.217.76, B. p' R8 N$ B: T
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。

5. Ice Cream with Espresso
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油公仔箱論壇, g1 Q5 S* o* O6 I
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
C. 由杯子的侧边倒入 Espresso公仔箱論壇" C* W$ S9 E: G
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
E. 用巧克力酱自行构图。

6. Iced Latte
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 P" Z6 a+ c( e9 j" r
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb: H/ P0 U* b: D5 ?
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
E. 再加上三匙奶泡。% U1 M  U  e+ ]8 W, j" @3 T

7. Iced _Mocha( F+ S' B! N$ g/ B5 y
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇) W6 g3 L6 w# x' V* e! @" {4 Y7 Q. A
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: W# D$ u" B, L" G& D; Q9 z
C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb& V3 F$ B9 D, x# C- \2 m
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
E. 摇晃?匀。
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。. b; J3 k4 t3 k
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8. 维也纳咖啡  m, u2 h3 o- s) N6 {. z1 z6 \
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇# b% T7 F8 R5 ]5 H- L) b% v1 V
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
　口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。5.39.217.76  C/ ?! P1 c. I
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。: p- x+ A: q4 X5 @0 u6 [

9. 手工特调CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% o2 s6 m  f! o* {1 f- l
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。tvb now,tvbnow,bttvb: M% s6 P( k* T+ E" U
B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: T( ?- S. E& I  t
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u6 d' l; Q0 H9 ~* u1 Q4 F3 Y

10. 黑洞冰咖啡5 @( F7 ?# B4 r+ @4 {
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖tvb now,tvbnow,bttvb1 T- M/ c: O3 K" ]$ \( p# X) ?& ~/ H
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。7 A. ^. V! D) w" w* E
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 ]* R7 ^4 m1 X- M& R6 q

11. Iced Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb: P/ f  w8 q7 |0 Q+ ^3 @
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.76; T/ S& E' \0 B; d) b
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T( b. K0 T3 ^
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
D. 洒上肉桂粉。
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12. 飘浮冰咖啡
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
B. 倒上适量的枫糖。. f; y8 c2 K, Q$ J3 O
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。公仔箱論壇3 N0 E' i+ l4 q+ W  K
D. 加上一球香草冰淇淋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* m( K/ F' C* i! _0 o( ]( q* K

13. 墨西哥落日5.39.217.762 x# l: f% j* O/ }7 ^: ]
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒5.39.217.76( t: {! @3 }+ ~
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。( C) S0 k. G" ]( I, I% L% i5 U* |# X
B. 加入一盎司的枫糖。tvb now,tvbnow,bttvb  E6 q  s( X+ I1 F1 R
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
D. 另半边加入蛋黄。
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。公仔箱論壇+ @3 n3 u, Q1 ?5 D
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14. 爱尔兰热咖啡
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 [: v0 A+ U" @+ K
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混5.39.217.764 ?. R$ d; i% w" i& [' t: l
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯5.39.217.763 L6 r) ^9 [7 i1 A& ]/ ]
受热均匀)。) H5 m8 j3 e; O
B. 倒入热咖啡，与酒混合。
C. 加上发泡鲜奶油。0 }/ L5 I0 G% i/ T
D. 再洒上一些彩色糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 N2 B; E4 s1 R

15. 维也纳天鹅绒咖啡5.39.217.766 R- g, X2 E/ |2 D3 L9 d/ E3 u
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb6 o/ [' w& t! s% y
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。公仔箱論壇9 {% O$ s6 [& @
C. 放入冰糖，让其溶解。
D. 接著加入颗粒糖。
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。3 `( n( t2 @; _- P, \8 u" N- R
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 X9 }+ C; c, j$ c
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。

[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ]

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