1. Latte公仔箱論壇) I" E% W2 \* n3 c( `: l% X
材料：鲜奶泡、鲜奶
8 p; P* e5 J5 C; J0 ^: D做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& r( S# \* T) X: u( Z6 Z0 d
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤& E; T# `/ s, a8 Y" \
匙作为辅助工具
2 p5 v/ _ n* z% G4 l8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^& U* d3 g; w' O) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Caffe _Mocha9 T# _/ V0 Z9 p2 j# o
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ M! O% l6 b- K& s4 W3 @4 N
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。7 Y5 }/ h" }6 O
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。5.39.217.76* [2 D6 _) `" a
C. 倒入鲜奶泡。
% a7 Q" D; f" c- r1 W8 \8 q* Otvb now,tvbnow,bttvbD. 加上鲜奶油。公仔箱論壇0 H. \# a a2 d M- ^3 m9 \
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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( K7 D* n3 B' [; G7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Macciato
, G6 k1 E, h2 d$ C, r公仔箱論壇材料：鲜奶泡公仔箱論壇, k: o# r" `- S/ T
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。5.39.217.76' h4 Z4 p4 X A$ q% s% Z9 Q
) n$ h, }, n; u4 vtvb now,tvbnow,bttvb4. Shaken Espresso
+ K0 @6 }5 C$ y: y1 l/ f% |5.39.217.76材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖* Z2 W. A/ J* I) q! c/ j( N+ w
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。公仔箱論壇8 t8 t, c, v* O# Y0 D$ `
B. 倒入果糖(甜味自行调整)
5 I: M" V$ \3 ?" x0 ?; sC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。 ^$ ?4 a) X" y* U! Z% k. F0 V
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 5.39.217.76 `8 G3 H7 x+ G: p: m3 _
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5. Ice Cream with Espresso
/ T8 k o; J \/ h公仔箱論壇材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.76. A9 L7 E1 d: ?6 k& Y6 }9 x
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
2 P; B8 O' p4 f: p% ^& l# H3 q0 d0 HB. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
3 X) R2 V: n- G% c5.39.217.76C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
( l' u+ G2 j) P/ J公仔箱論壇D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
A1 `: F* \0 F q% `# `E. 用巧克力酱自行构图。% b6 h/ [- Q- l+ a% k- K
. N0 g: @5 {! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. Iced Latte
3 C1 d( k$ C+ y0 w/ o1 N! O材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
* R4 w4 W9 c4 W# m5 ]/ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
7 o, i/ q: i8 M0 v: o$ m% w5.39.217.76B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
3 Z9 F7 O& r; j( U公仔箱論壇C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。; n8 S6 _7 t* n1 l
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
: Q6 E6 F* P& y- M ctvb now,tvbnow,bttvbE. 再加上三匙奶泡。
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7. Iced _Mocha
) w K/ h& F) F F4 [2 _5 N$ P公仔箱論壇材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
, ~) ?: q+ L. t l7 G做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。5.39.217.764 V& i" t2 j3 A* a ?. d
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅tvb now,tvbnow,bttvb! y: b8 x9 {3 M/ I
拌均匀。
1 A, k+ a* N0 r! m1 u6 {; \( ?' gC. 将咖啡倒入雪克杯。
0 \" x, m% ~8 H! L' Z; stvb now,tvbnow,bttvbD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
2 `' ^$ B( Q5 P& {( s% z' Q+ u sE. 摇晃?匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; R7 W7 k0 O% F; t2 s5 k
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。7 P; H: y$ G$ y7 T, r
公仔箱論壇1 F4 K6 g+ m. A; N
8. 维也纳咖啡% f5 N$ I1 J4 m! `' M, F
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖0 b, _1 x1 g9 H9 ~! Z" [6 j
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
6 J0 t4 W% \# {' U5 [5 M/ z' W* C5.39.217.76B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
( m2 g* o$ t7 \: ? 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
0 I0 Z5 D2 k2 b) k( O8 y) x1 D/ ytvb now,tvbnow,bttvbC. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。' T4 W }, t$ B" x) s$ o
4 |- D, X) E2 W1 E9. 手工特调Cappuccino9 i6 j! Q; y5 e' I7 c% Y( t6 ?
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
8 c9 D6 W" E' P2 X" c公仔箱論壇做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 e% p( x; q H
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
5 O7 c2 o2 {$ ]" t9 K7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `1 k5 [* Z2 X9 \: n/ h2 Z$ r
D. 洒上肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb* v0 }! F2 r( K, N; P
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10. 黑洞冰咖啡
% {- ]! A: d# m公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖) n* _! X: d, W9 Z- E" G
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
* G/ L J, ^* u* P公仔箱論壇B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb7 x# l) h$ E5 ~
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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11. Iced Cappuccino
7 B5 W) q+ @1 b/ {tvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
( j6 `' h) N! d- A& F; G$ q/ d公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
0 {& T! B, A, V; nB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
3 q: R( k& _" ~# _/ w! l5.39.217.76C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5 A% c" t# n7 o8 UD. 洒上肉桂粉。
1 l2 ~' I& O) w+ j& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |+ m. @2 e) ]$ D7 Z7 V12. 飘浮冰咖啡. D; v4 N4 o" j$ f( O+ R* Y
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
+ \0 v% Q! U0 G9 D7 E8 }做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d V+ n) T- m- [6 L7 g
B. 倒上适量的枫糖。
; Q8 c- H/ ?* v. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 e6 i5 V3 \. Y6 @9 ?
D. 加上一球香草冰淇淋。tvb now,tvbnow,bttvb# L* F! j6 T% t6 L) F5 q2 Q* |
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13. 墨西哥落日tvb now,tvbnow,bttvb+ ~! h3 T7 |# h% L" a- h
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
9 u4 u% V0 u! R1 S; _做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
/ k' k; j: C# X2 f. X9 JB. 加入一盎司的枫糖。5.39.217.76/ i5 P" q) n1 r, g$ N
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
4 i9 S* v+ E0 z: W$ [% z, a AD. 另半边加入蛋黄。
# {; p5 H9 E* W; ~tvb now,tvbnow,bttvbE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
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+ ]$ b M2 o3 s" e14. 爱尔兰热咖啡
d! _4 j/ r& |0 C# {- y; m公仔箱論壇材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇0 f% G/ Y6 r( X
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混* V3 R/ f$ H: c/ o$ [
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
& A0 `6 |$ G4 _受热均匀)。5.39.217.767 Q8 y3 f/ Q. k& M5 X% `+ b
B. 倒入热咖啡，与酒混合。公仔箱論壇; L" g# S+ M& s
C. 加上发泡鲜奶油。
+ @5 }: N8 t! H4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 再洒上一些彩色糖。
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- R, [- g$ t8 n) f15. 维也纳天鹅绒咖啡
* O1 v+ B, B9 h9 w1 N, O8 K5.39.217.76材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖公仔箱論壇/ B9 u7 h: V& b2 L
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
7 y5 X; X* b; |% WB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
1 @/ \: X* |$ b/ N* T) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 放入冰糖，让其溶解。公仔箱論壇. R" v% l% J3 Q
D. 接著加入颗粒糖。
# K6 J. @: D6 ^/ p5.39.217.76E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。) L3 p; i! J. w6 K( i
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。, @; J/ f. ~; ], c/ k2 y8 P9 M [
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。tvb now,tvbnow,bttvb: M. l* E% i" `5 d2 n( t
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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