1. Latte
" h# w$ J) J" M1 J. q n材料：鲜奶泡、鲜奶& a. E$ x: ]0 j
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
6 e5 F. w, P* p* c. J7 {例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
7 g9 r" R: e1 v/ w; m8 P# Z) _& s5 ~公仔箱論壇匙作为辅助工具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E' `$ t: v" J
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2. Caffe _Mocha
' C& M$ ?0 X8 ?" G$ I公仔箱論壇材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司; Y. Q% `3 ~, Q: S) E. Y
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
1 |' \) [% T2 M# {: {5.39.217.76B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
- I& \3 p6 r! D7 Y5.39.217.76C. 倒入鲜奶泡。
( f& S: q! f# V' |" j& `9 ]公仔箱論壇D. 加上鲜奶油。2 }3 G, H) S1 J: a/ N
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 b. I% G) d% T7 o4 L
( P) M4 |! l6 s5.39.217.763. Macciato
1 ~ g$ `* H2 g$ k" ]- a/ S材料：鲜奶泡tvb now,tvbnow,bttvb9 x! o! V" `+ U( K' g
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* z! g& }2 J8 \3 U2 d# h! E8 r
5 }3 z: j: `0 J. r/ F: H% `5 _4. Shaken Espresso
! U% S/ {4 z3 d; ?9 o4 Q公仔箱論壇材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
' S6 a- c* H C0 J8 J做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
5 b: L/ n# ^% P4 I3 e5 T公仔箱論壇B. 倒入果糖(甜味自行调整)
8 J1 {/ R3 U5 |公仔箱論壇C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。6 X, e% d1 H7 E1 R+ J* r" s
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
& E5 V' S* e. G+ v4 e/ f! `, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# o6 p' Y; s/ t; O" W
5. Ice Cream with Espresso5 Y, H" v) L4 n' k
材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
8 u/ W* T. R0 u q8 E: T3 ]' a0 s5.39.217.76做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
% D: E' i# ^ B% m. B公仔箱論壇B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
% B$ d3 G4 k( o) {, H公仔箱論壇C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
" t" \5 O# T$ b$ W6 mtvb now,tvbnow,bttvbD. 在冰淇淋上加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- d, _# Y, U8 S6 b
E. 用巧克力酱自行构图。tvb now,tvbnow,bttvb9 k3 }- S; f9 F
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6. Iced Latte4 i+ f0 @" v! M( y
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
4 ? h; E+ _* L8 T+ h5.39.217.76做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
$ v+ P4 t8 t7 Q- \ \B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。tvb now,tvbnow,bttvb& }& R) N; N" I( I% K
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。1 o, b/ f: J6 a
D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。
3 Y W5 T2 n7 P+ k& y9 \E. 再加上三匙奶泡。
5 G( U6 W5 g: e# {8 e0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u6 r* R9 W8 k2 N) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. Iced _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 \9 P% J2 N$ O. E& ?
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
6 z- ?4 N* ] Z9 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。5.39.217.76% a" {# z% E. n' L2 m5 ]
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
1 E8 t: e1 O: d2 ^: P' P w拌均匀。
- d! q5 P: t3 D j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 将咖啡倒入雪克杯。tvb now,tvbnow,bttvb5 s( u8 s2 x9 K4 P- ?7 Z! E! }
D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
- X& |- W/ ^' t6 l$ JE. 摇晃?匀。tvb now,tvbnow,bttvb/ c- \8 v% |: ]" p
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。! w, V; W' I& K) ^0 J+ q
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8. 维也纳咖啡
: U; W5 ^; \% p. \( @& a0 m材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
( o+ q; Z7 N6 t5 Z! w# Z- Etvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇6 a5 K( I& Y( A
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
, H ]2 Z& C! M, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。
. O H; j( B+ S1 E! @% M2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
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1 s8 x+ e- s, u: [+ { s8 x9. 手工特调Cappuccino
: [3 K1 L+ C4 m) z' {$ ktvb now,tvbnow,bttvb材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉5.39.217.766 x) c; e1 V3 V5 n- g
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。公仔箱論壇$ C4 Z* |& i* y, Y) K- `) o
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
) x' w9 }" ~* |C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。5.39.217.76; p6 {; `5 `$ F5 {1 |; _
D. 洒上肉桂粉。
8 g7 }5 v& q2 l; O+ V. E* F公仔箱論壇5.39.217.764 }8 \& p: K1 i+ B5 f& r9 k8 Q
10. 黑洞冰咖啡
% `" H$ V3 m. [) G) |tvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
7 k# N/ L( ^, q7 E. g公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! M- v. q1 E% ?
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
1 I, @ }0 C3 ?! u7 Rtvb now,tvbnow,bttvbC. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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* k# ^3 O2 C4 r' f; V0 ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb11. Iced Cappuccino
" H" C) C& a% v公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
; ~) A1 \( ~' g6 `4 Z5.39.217.76做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。tvb now,tvbnow,bttvb* Y# _0 `) R: M p; x. d
B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。5.39.217.768 A3 S( ~, S( }: y0 _/ a% Z3 z% D
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
1 V `, C4 Y# A4 K! K) V公仔箱論壇D. 洒上肉桂粉。
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; Q- ]/ x; k8 ^$ q3 z5.39.217.7612. 飘浮冰咖啡
& U K. O; T& L6 r2 n( [$ G0 x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
* z& Y4 T$ b1 ~% H1 ]公仔箱論壇做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。公仔箱論壇7 S$ \2 N2 I' j# M$ ?( q8 o" a3 u! }
B. 倒上适量的枫糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: R+ g- f) z! K# ? o
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
- V' V* ^# O, ?# P7 E" C4 ^* |, Ttvb now,tvbnow,bttvbD. 加上一球香草冰淇淋。5.39.217.764 P' Q4 b6 h* F+ A- U8 y
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13. 墨西哥落日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c# P* @$ R3 @- \2 h/ B
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒5.39.217.763 [8 a9 K* N# @
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。5.39.217.76) T& @7 S: h( ~
B. 加入一盎司的枫糖。
& [$ E( e8 N0 [tvb now,tvbnow,bttvbC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。( P6 _1 G* X1 A$ s( m E, V
D. 另半边加入蛋黄。
H6 z! D2 L- h5.39.217.76E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。' J4 w8 C" B' Y2 [- d% \
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14. 爱尔兰热咖啡- v" ]0 o. r1 |8 v; C
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb/ |! `0 L( @+ N- N+ l7 V# l( O
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
: F. O O( {8 Z+ a5 W! P a: }- T8 G公仔箱論壇合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
/ ^: t5 \* Z# I {8 E受热均匀)。
B, i$ c9 f% M" l RB. 倒入热咖啡，与酒混合。tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 K" C) Z. c# @, u
C. 加上发泡鲜奶油。
: n- Q0 Z$ k/ p% f4 {& GD. 再洒上一些彩色糖。
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& x8 L3 P4 [' `7 T. Z" ]& {3 [5.39.217.7615. 维也纳天鹅绒咖啡公仔箱論壇4 u9 S5 E6 l+ y
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖
" f3 s0 X" ?3 S8 L7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
) N0 z' P# o0 ]: s) T公仔箱論壇B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。
5 M# q# @; J8 i, T; \ Xtvb now,tvbnow,bttvbC. 放入冰糖，让其溶解。
# {2 U. |* V: u0 S! p- W2 h, V. T9 }tvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。
e' S* M+ s& z, h9 _5.39.217.76E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。, J: V* M! m |5 c# W" j" G
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。公仔箱論壇8 H" K& {, C5 {
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
) j5 c7 a: R1 W1 U7 Q* ~1 H4 t. ?) }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 W- t5 w6 X. B7 X. e
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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