1. Latte
2 E5 J/ s6 g0 _! i" m1 L w: Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶
& |9 p3 s0 F3 B公仔箱論壇做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比tvb now,tvbnow,bttvb% G( n3 f; ~" h3 _& E& Z
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
. s$ I! A4 ^# Y, J4 ?: }+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙作为辅助工具
4 n z3 ?6 T c+ ~+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 G3 s2 t r6 a* I+ F7 D
2. Caffe _Mocha
. f) l9 a' U8 I; t6 wtvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司
& H1 E W: q8 e& J做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。5 u v1 T' r/ ^8 [- s. z7 w
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
, [& L# Q) _/ u" _tvb now,tvbnow,bttvbC. 倒入鲜奶泡。
3 v& J- i6 z! j3 c6 p, l7 V" M4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 加上鲜奶油。
6 M9 u* @' y' ~7 F5.39.217.76E. 以巧克力酱于咖啡上构图。5.39.217.76& X l: H: p/ j; Q( ~
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3. Macciato
: a& h) r+ |# a4 c: L4 A4 t" \公仔箱論壇材料：鲜奶泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" |& `, m+ H5 m
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。0 ?% S9 \; V9 e+ `& Q
5.39.217.76% w; A5 }, i1 I
4. Shaken Espressotvb now,tvbnow,bttvb+ }5 f1 r. d. k
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖 [4 Z9 C4 F% b) b [8 ~$ A7 A7 O; j
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。
A1 T8 z7 F0 Y6 S( |1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 倒入果糖(甜味自行调整)
2 N5 G7 e' {7 @$ c" C AC. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 }' N: |* m$ ?- H
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 公仔箱論壇. r+ }- |. k7 m+ _: K4 [$ k
- `% P1 ]2 ?. r vtvb now,tvbnow,bttvb5. Ice Cream with Espresso
|; y" e$ q+ R! x1 b材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.768 `+ l) C/ U, T; w1 t% Z4 z
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。' F( i/ \1 \ L/ E& S
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
; o9 Y7 e' r, _# ^" O7 P3 u% }/ {tvb now,tvbnow,bttvbC. 由杯子的侧边倒入 Espresso
0 k3 Y# i9 k/ K1 w! y1 c& {D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。4 z% E9 U+ R& Z9 Y U, V2 ~9 _1 V/ |
E. 用巧克力酱自行构图。" F; j5 q3 l7 L0 l
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6. Iced LatteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s( _# O: t! J9 e
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶
% C4 Z5 {: i/ ]4 e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
! X+ |' N7 P% a$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。
. f% p- A" H" K: m: V: W) }C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
8 N/ ^/ A/ B( B9 K- JD. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。5.39.217.76- _$ A9 D' Z* ^, X
E. 再加上三匙奶泡。公仔箱論壇/ g% d% h, p' g' V7 s+ h B2 L* T/ e
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7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb1 t1 M( n4 C0 _* Z
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油5.39.217.76- p5 d( S, T" C( f+ x. i, J( |7 R- V2 Q& @
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。tvb now,tvbnow,bttvb l: }: W) \* g$ K( ~4 y1 n6 C
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅. j2 @) n, D, T
拌均匀。
5 i& I! j4 X2 v! o* Z! @tvb now,tvbnow,bttvbC. 将咖啡倒入雪克杯。
% `" l5 ? O/ RD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。
$ u5 z% C: r% E: t7 a; w, P' Q7 p" K9 T: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 摇晃?匀。
; Z* P9 M" H/ | b5.39.217.76F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- H; s8 Q4 z) \4 c, |. d
# R- K1 S* @: v4 v& T8 [4 o9 W8. 维也纳咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" N5 s7 x4 h$ f/ `9 B+ Z& z' z2 D
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖
R* ^/ b& w4 ~+ g* O# v2 p% K5.39.217.76做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ j4 V- _5 {" Z
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
; ]& h& |6 b- B1 _ 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。# _! T* p2 S4 v- x( O1 Z9 N
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇% E* c* i; H+ Z4 \( D; o
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9. 手工特调Cappuccino公仔箱論壇/ n; S8 [, q& T! h* ^ s. `: K
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# {- e4 V5 N! t
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
5 M8 D3 w G( e& h& x tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入糖(视个人口味而定量)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 W7 I0 }, m0 _) z3 J
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
" Q' Y! \' O4 r& |" Qtvb now,tvbnow,bttvbD. 洒上肉桂粉。
1 P4 L5 S. [5 x' _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* t8 P8 Z$ z6 x# W
10. 黑洞冰咖啡
4 ]3 C1 E2 ` B+ P. } p* x8 z材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖
6 h. v0 j- Q9 g$ q# U做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
3 X: K. [& Y* l' O$ b. @& mB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。3 I$ ^% J1 R: ]; e" f# v
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。5.39.217.76! e' X0 Y& b7 _5 J
$ f: g1 s g' b' O11. Iced Cappuccinotvb now,tvbnow,bttvb& q7 M: H+ K1 }' F2 |0 g# @! s
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
' q- \+ [: H. g8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
+ Y B5 `+ ?1 D; x1 u0 X5.39.217.76B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
+ }; E& U: a- X+ w# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
5 _. I9 Q$ B4 R/ a7 D5.39.217.76D. 洒上肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ K) r/ L* U/ L+ i" |: _ c
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12. 飘浮冰咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B% i; F% s/ `: R. A0 H8 c9 l
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋
J( L% h, O/ ], [$ W做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
* o% [$ I/ L# Y- a8 |# D, B7 }B. 倒上适量的枫糖。公仔箱論壇0 Z. v* l3 Y- O. Y3 r
C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
; ?& \$ a# \. g9 f! Y6 A9 lD. 加上一球香草冰淇淋。
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/ Q6 m8 h, t% p3 qtvb now,tvbnow,bttvb13. 墨西哥落日
* z* Y: L/ a: d公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 D! S/ E0 @- X. @: P, C
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
5 h$ ?6 X4 e! t% f" h2 }. yB. 加入一盎司的枫糖。" V! A& @7 x! Y5 T
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb k/ i% R6 w+ \( N. w7 v' P, ~3 N
D. 另半边加入蛋黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 g2 \1 M* s# W) W* x2 M
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。6 k! u9 o) n) ?( K
: Q+ ~& V4 _5 `/ m( \) x* k3 e14. 爱尔兰热咖啡
9 X& N# M# Z2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖tvb now,tvbnow,bttvb) k) t3 G; n2 J2 y
做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
( Y; W, \% G) V3 \7 N4 j8 U合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
9 S3 |8 c3 X& j& w受热均匀)。5.39.217.76% Y% M0 P+ J" }6 C
B. 倒入热咖啡，与酒混合。5.39.217.760 F2 A( I @$ U/ u
C. 加上发泡鲜奶油。5.39.217.768 B @5 q! M" G0 y
D. 再洒上一些彩色糖。
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# z# y2 Z6 }& F" f15. 维也纳天鹅绒咖啡
; q: z6 B8 W6 n, i材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖2 X3 S! b; w& w
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。公仔箱論壇6 l7 b6 @8 f$ W% C
B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。8 ^0 F% B4 O4 o5 _: _
C. 放入冰糖，让其溶解。tvb now,tvbnow,bttvb( N( B1 q. _& f5 v8 D
D. 接著加入颗粒糖。# k6 _' z/ {. l4 _& M v o. x
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
9 f1 |6 F+ H- r+ ~9 kF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
# H0 j4 v; T# n/ CG. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
* J7 t( t" g2 G% |* V- u2 N) U# o5.39.217.765.39.217.76/ d7 q7 I3 z* h) s
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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