1. Latte( C0 r) w1 X$ N- \/ u& q3 K( m5 r/ h
材料：鲜奶泡、鲜奶7 e' K" Y# U5 Q3 C) v4 ~
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比
7 d+ y4 C, R; U4 L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤
9 N" ]+ V* X( o8 d5 g5.39.217.76匙作为辅助工具 $ Z; i7 D: j' z2 U; T
0 r- \; |" j& A/ W/ W3 D公仔箱論壇2. Caffe _MochaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 ^& a* ]+ x' V0 I
材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司5.39.217.76: s' B$ x6 z* g( m" {, g
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。
, U* X& k/ t$ XB. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。; l) V2 T: t4 S6 b: [5 t
C. 倒入鲜奶泡。
( ~/ J+ V0 L- w3 l" r$ wD. 加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- C& f5 z: d, G
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
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3. MacciatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L, A9 w5 W" T( g4 H
材料：鲜奶泡公仔箱論壇% V& c# v" V0 g# m% @' W$ Z
做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。5.39.217.761 i2 T/ Y2 Z' N* M( n) p' h
公仔箱論壇; ]# Y" F+ ` Q% m2 g) ^- U4 C
4. Shaken Espresso公仔箱論壇$ r: B- X( f6 J, M* k7 Z3 q7 Z/ e
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖
. Y' X3 _% I) g3 T* S, o; K公仔箱論壇做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。& p7 S3 r' t$ ^1 K5 f0 S U6 y6 e
B. 倒入果糖(甜味自行调整)公仔箱論壇9 o4 Q! U, D7 O0 e' u
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。
2 o" r) R7 u. x+ r公仔箱論壇D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% W. c" m4 R1 l. |9 c
' o- Z$ X. w1 @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. Ice Cream with Espresso
: [) I8 {2 X0 n8 y, t% O公仔箱論壇材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油6 C7 i+ B2 ^! j s( |% K9 @3 ~* H
做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。
6 X+ N* m" {1 N! \' S. ?5 W公仔箱論壇B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
- {& T8 @* J' v: N# e& ]公仔箱論壇C. 由杯子的侧边倒入 Espressotvb now,tvbnow,bttvb: \" H& N3 ~+ u, K" q1 e; n
D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。
" ~* u" B4 e# P6 m0 C5.39.217.76E. 用巧克力酱自行构图。
6 u6 T: V& \8 i' o8 A# X$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W, B3 Q0 F1 s- z: a# A5 dtvb now,tvbnow,bttvb6. Iced Latte; U8 L4 i. j5 X, _
材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶5 {! u3 @% I4 A1 g+ a1 u# j
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。5.39.217.76) w! ~ {1 w5 j/ @
B. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。5.39.217.768 ? m4 }1 W0 ^! z+ O) z8 Q }
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
8 P: Q+ F3 x6 t2 B公仔箱論壇D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。公仔箱論壇4 l( f: v# V/ k2 g4 C
E. 再加上三匙奶泡。" z4 K1 w( q9 [% i' ]) Z
- A2 P1 y5 H: Z7 i+ t! _tvb now,tvbnow,bttvb7. Iced _Mocha
* O a0 G' C# d |# X$ k4 W公仔箱論壇材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油8 l; [+ ~: Z5 T2 z# u" }
做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。1 s4 t0 j! Y0 J* V% [9 z, l
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅
1 N( ]% f; z& |8 G拌均匀。8 h9 B% ]1 ]7 a ]9 U
C. 将咖啡倒入雪克杯。
, X2 Y9 k7 ~, H* PD. 倒入鲜奶到雪克杯全满。* P+ ^5 Y& F" ~7 H6 z3 ^" x7 K
E. 摇晃?匀。5.39.217.76! L, ~9 U" G1 J( Z& ^9 U' i
F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。
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8. 维也纳咖啡9 Y$ _$ t2 q8 S. D6 i: E5 b" O
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖公仔箱論壇; w; N0 B: N* b* j0 ?9 v9 Q& D! w
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。5.39.217.76/ x8 R" g" c$ X
B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
* L, g6 V. V0 d3 X+ stvb now,tvbnow,bttvb 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。公仔箱論壇0 x! ?4 m* c6 ^: g- g
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。公仔箱論壇, |7 w1 j3 \: R& Y
$ r) j* x' n4 l$ _7 l- N- q5.39.217.769. 手工特调Cappuccino( x! \/ o' c: S% X D0 C6 l# k
材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
; G/ B1 f/ m5 p做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。: E; l: Y3 D1 f5 S" z
B. 加入糖(视个人口味而定量)。# [: e# J3 x7 M; |5 y e
C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
" y7 u8 ^7 J4 \, T公仔箱論壇D. 洒上肉桂粉。
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10. 黑洞冰咖啡公仔箱論壇2 w# E+ n1 M5 d7 z$ u9 c2 l
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖公仔箱論壇9 G6 S+ Q. g m* ?
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
+ Q. f. d& |5 ]% qB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 h' \( ^5 T' J! j/ E
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
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. @" R7 |* t* W" P9 t9 htvb now,tvbnow,bttvb11. Iced Cappuccino公仔箱論壇) b, m- D) e2 k4 |# K
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉: P- J) z" k, e& u) g- `
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
- V( U) A5 L7 D$ r1 g/ ptvb now,tvbnow,bttvbB. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
1 m$ x# w3 k) Q4 [/ ~) ^/ M5.39.217.76C. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。
0 i. O2 M6 @1 N9 e+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 洒上肉桂粉。
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# V8 V( r( f, w$ l) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 飘浮冰咖啡
+ U5 n1 k$ O$ s' p# A* q+ i4 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋' A' T/ D+ A4 V: N
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
9 ?' A& T+ N. O, H2 d$ o& c Y& wB. 倒上适量的枫糖。
7 l) W" x" h" S- c! dtvb now,tvbnow,bttvbC. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
) ~+ w+ O: }( w( s3 P3 W! o5.39.217.76D. 加上一球香草冰淇淋。公仔箱論壇$ y1 C0 c; W7 r% \0 r- G
5.39.217.76) I' t- P0 l6 f$ y+ ~
13. 墨西哥落日
, [0 m' M2 [2 D1 V+ d% ]& p材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒' l8 S/ X: s9 f/ N1 m
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。
. X; y, d T4 o# w2 S6 @公仔箱論壇B. 加入一盎司的枫糖。
3 n s* g9 J7 ~7 ^0 `- _3 mC. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。
: K9 f8 M$ y7 t0 [, v$ [5.39.217.76D. 另半边加入蛋黄。5.39.217.76" _+ Z2 Y+ G" z1 R# H
E. 倒入1/2盎司的薄荷酒。/ _( q) t% V1 ]- J2 H+ r
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14. 爱尔兰热咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) w1 X9 i0 w' f
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
5 g }% s }# Y$ ^公仔箱論壇做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混
/ l$ q6 m6 x3 F0 o0 J5.39.217.76合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
; B0 v2 ~' z8 E( M. k6 D: }2 g受热均匀)。
! c" E$ Z7 s% a- C7 FB. 倒入热咖啡，与酒混合。
2 f$ o- h. o' a+ ?& K, ~C. 加上发泡鲜奶油。5.39.217.76! v2 i! B. }0 T! ^
D. 再洒上一些彩色糖。
$ k' P5 c/ n; B: o9 V公仔箱論壇8 f j. N. E# q" D: F& M
15. 维也纳天鹅绒咖啡tvb now,tvbnow,bttvb5 |% X; V; e( U% ?# j' n
材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 B7 R& o/ r1 c
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
/ w7 _# b+ ]1 B' Y4 d5 f" O: `B. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; G7 l, }/ L8 l# w2 @6 W/ A* F% R
C. 放入冰糖，让其溶解。5 R( @8 \# v3 P
D. 接著加入颗粒糖。
5 ^& p9 J1 u9 L% p' DE. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。
2 C- g( J0 Q' t* K1 O8 YF. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。
# i7 b" a- _$ G3 e4 s( U5 r# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
! Q/ z& ?4 l, j5 ~$ ^7 i
t' j: i" R" b) Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
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