【材 料】公仔箱論壇3 R8 E" z) j* i7 E! e! I8 B
A.貝殼麵 180g 公仔箱論壇, i4 U6 a& E. C! Q$ {# |- f- g$ E
乾辣椒 5g
' g. h( p1 @6 z4 _* K9 @ 大蒜 15g tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 j' D: P, ~
黑橄欖 6～8顆
9 y# \& j" h! V) Atvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄
/ V7 W4 M3 W# X3 P+ s9 M) S 鹽 適量 ' t5 g9 ?9 q* m, P' u7 u6 V$ D
胡椒 適量 " q0 T; F) F4 C% f0 m6 d( N1 N
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B.蕃茄 6顆
6 A) P/ S& {' X' l; F' L. P公仔箱論壇 橄欖油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 _3 N2 u5 d2 Z' ]
洋蔥丁 80g
( C) W2 o& p" o0 t& a% @5.39.217.76 大蒜末 20g 5.39.217.76* a' Z. D1 j# }1 S! H+ _
九層塔 少許 8 Q! h1 H1 C5 I/ y' o$ |
西芹 1/2根
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【做 法】 ; g% I+ w. R# B- U
1 D; C, S( p! Y4 } J1 f6 U; o) d1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。5.39.217.76: w3 S# T! C7 i; |$ d
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。 e# L L+ v: ~
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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