【材 料】
: O6 o! o, m4 j* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g 8 v: C" y0 e/ n
乾辣椒 5g
4 Y0 W' l& _9 g! J, X公仔箱論壇 大蒜 15g
& o m* Q1 I9 U) j5.39.217.76 黑橄欖 6～8顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ U6 B8 h9 s
橄欖油 30㏄
# G' {2 ?& E; G6 T! E 鹽 適量
1 F8 @* r4 }5 x3 S, v- b1 m5.39.217.76 胡椒 適量 公仔箱論壇" i* H$ z5 H* z+ C0 v9 D# T
# ^/ k0 v2 r6 sB.蕃茄 6顆
) v. H- E/ }& }" S" o1 {' b5 ` 橄欖油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 x$ d7 W2 z+ P
洋蔥丁 80g 公仔箱論壇9 T$ P5 z. L! k" b& Y8 s; u
大蒜末 20g
; b4 t# D) U# [1 h& T# n Q' rtvb now,tvbnow,bttvb 九層塔 少許
( k; B, Q- c3 O; o2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb, K% m a$ b, N1 q" u6 d/ \# r: H
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【做 法】 ) L) V/ F8 H9 {2 w y6 w
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1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* d# \9 f4 o3 L
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。) P: \) d k8 i3 ?
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。1 E. a8 U; z$ U
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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