[西式食譜] 茄香辣味貝殼麵

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【材　 料】
" h2 p# K9 D# k; J3 Y- i7 \' w  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.貝殼麵 180g
% G5 N" T" ?) K$ N- b- I/ L/ o4 O% W: I公仔箱論壇  乾辣椒 5g 公仔箱論壇& L2 S& c3 ~' S) O
  大蒜 15g
8 Z4 n, s  W( v  K) |8 k) k& _1 i9 X  黑橄欖 6～8顆 5.39.217.76" \5 o4 W9 S- N9 j& w7 e
  橄欖油 30㏄
) E; m' ?, W2 ]! D  鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: v( E" u" C8 V6 R/ J! m
  胡椒 適量
2 A+ M$ \8 N" _. Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. B9 ^7 }& j" h1 u
B.蕃茄 6顆
) ^* H" f& O; Z2 s5.39.217.76  橄欖油 3大匙 5.39.217.76! L+ ^* v% c& b  X1 F3 g
  洋蔥丁 80g * Y0 J0 g* _; [$ i
  大蒜末 20g ) b: `% @* R2 B7 A" c
  九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 v" ^% v) ]
  西芹 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb6 @1 G8 T( f! d2 N2 W& Y4 C) p# J( [$ z

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8 y$ x& X5 \$ u3 J, b5.39.217.76【做　 法】
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7 i0 ^% r7 W+ m. Z  `/ S3 V6 o5.39.217.761.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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7 e$ [& N" d- {tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。' q* }/ K! g- \% {
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。0 Y9 o& n# r7 Q) J+ O

( m4 e6 n) B! |) A+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。