【材 料】
, P y0 `) s6 {& \8 ]$ ]6 WA.貝殼麵 180g
8 {9 a: \8 u% s; M ~: k9 x. e/ y, ?5.39.217.76 乾辣椒 5g 3 w: S# x+ }& \( j" a7 Q- F
大蒜 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 J/ d7 e \& \1 l( l
黑橄欖 6～8顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H7 ?2 b8 P; l. u+ n" ]! S9 x+ d
橄欖油 30㏄ 公仔箱論壇1 A$ ]: l0 }9 A) A! d. ~! E
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 c5 z& G/ ]$ ]$ T
胡椒 適量 公仔箱論壇/ N# D7 N& r! y ~5 A' j- ]
9 h7 |! |- O: B. z" i+ Itvb now,tvbnow,bttvbB.蕃茄 6顆
6 k/ \2 v6 Z7 a$ j( t 橄欖油 3大匙 公仔箱論壇2 f; U6 B( X, Z2 P* z
洋蔥丁 80g
) b# s) m* G L1 D( q5.39.217.76 大蒜末 20g
/ n( I! d* x( g; I9 k公仔箱論壇 九層塔 少許 2 l9 e/ Y! u5 ~: Q* G+ |5 S
西芹 1/2根 5.39.217.76' x, u7 `% \) ~% h7 T7 M9 }1 _1 s8 }/ Q
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* u0 B! J! x. ^! k公仔箱論壇【做 法】
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$ J: x$ t; [1 u. ?0 B1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^3 ?: Q K! d3 E0 B
6 M. Y; Z9 ?# M3 [* T5.39.217.763.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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1 Y- s! C: T4 c3 }6 qtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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