【材 料】
6 \0 N) s. g& e ?) q' Y9 x7 _# Y7 CA.貝殼麵 180g
@- Q- n+ r1 \5 d' {. Z+ e8 x% Q5.39.217.76 乾辣椒 5g 公仔箱論壇8 _' D9 M7 q; Y9 z V
大蒜 15g 公仔箱論壇% Y0 e. m, j4 h1 W4 t
黑橄欖 6～8顆 5.39.217.760 |! a( @! b% g6 A: y0 e
橄欖油 30㏄
4 G8 H3 O1 R0 m7 I4 a! ] 鹽 適量
2 h9 D* l8 y5 {3 h( ~4 z1 d 胡椒 適量
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]% h' j( M% Z2 Q! J$ `3 x2 L% l公仔箱論壇B.蕃茄 6顆 8 }1 V: e: s) ]. h; W- ^$ s
橄欖油 3大匙
# p3 D1 y" o, Z9 \7 I4 Q; j0 i8 J 洋蔥丁 80g 5.39.217.76: f2 T* T* {6 }' V& ?! H& j
大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. k( Y' K. `0 U
九層塔 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A3 t9 k3 o3 i3 }, l: {: A1 b
西芹 1/2根
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【做 法】 - r/ _' W8 z2 A% O: q
5.39.217.763 C/ }, ` ~9 a* s
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。2 n% v* G1 \# k) t) t. W1 F: i: R
/ X9 t7 L" n* k$ G1 E- E6 [( a5.39.217.762.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
. ^/ `8 X# x% p& X# C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l5 L' H) [0 ~$ |' Q( b3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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7 u1 a7 g/ X- q& p4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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