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【材 料】
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7 A5 V/ A0 C( E2 e4 \白米 155公克 , r6 _) ?/ S; K0 ]# b& t" t
冷凍草蝦 5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a6 n3 r B6 K9 v; N6 D
蒜末 40公克 5.39.217.763 v. C4 V" d7 ~$ T! W
蔥花 少許
% ~1 ` }* a G* Z2 D1 q3 _公仔箱論壇青菜 少許
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: ^- P B+ |, g1 r n3 Z5 o【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# h$ o7 p% u' N2 e
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水 240公克 5 q i1 w# T& O# _
鹽 1/4小匙 公仔箱論壇4 @- m. M) L3 Z, `! @. w
油 1小匙
0 N2 \* ^+ ]: x! ]- s7 i公仔箱論壇調味醬油 1小匙
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! Q5 S& z6 h- w1 U5.39.217.76【做 法】 公仔箱論壇8 c9 U2 E: n+ J6 l2 ~! e0 m0 }
* n" g1 r5 l9 \1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 * }2 s8 n: a; x: p( ]8 g
: l! U8 `8 x( W2 }8 m1 [9 h2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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; H8 w! G# l1 r7 i; O7 W3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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* c( B: F5 V0 O公仔箱論壇4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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